シンプルイズベスト。中華そばが旨い【東葛○角：南柏】

南柏の雅商会のお店



東葛○角
何回か来てるんですが、今日は未食だった「中華そば」を食べにきました。さっそく食券を買って席へ。
ピークの時間でなければそれほど混んでないようですね。




程なくして、中華そばが。味玉付です＾＾




麺は角ふじのごわごわではなくて、大勝軒系のモチモチしたタイプの方。ほど良い固さで、スープによく絡んできますね。




スープも背脂は入っていないあっさりしたもの。でも、豚骨と魚介の旨みがしっかり味わえて美味しい。




バラチャーシューは、ほど良い歯ごたえと脂を感じるしっかりした味。




味玉は、いつもながらトロトロで美味しい～。

シンプルなだけに繊細なスープの旨みや麺の小麦を感じられる、とても優しい味のラーメンでした。

ガッツリの印象の強いお店ですが、基本はこういう細かいところの味がしっかりしているからこそ旨いラーメンになることを再認識。

やっぱり美味しいお店ですね。また来たいと思います。


これまでの東葛○角↓
オープン初日
まぜそばも旨い

（データ）
東葛○角（まるかく）
柏市今谷上町71
04-7190-5645
営業時間　　11:00～25:00
無休
駐車場　　なし