トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

油そばが有名な人気店 【ぶぶか】

カップ麺にもなっている、油そばが人気のお店。

ぶぶか

ぶぶか
場所は吉祥寺公園口。都内でも有数のラーメンの激戦区です。


メニュー

店内はカウンターのみ、11席。メニューは油そばのほか、とんこつラーメンとまぜそば。
ここのまぜそばって、油そばの「油だれ」ではなくて「塩だれ」を使ってるのが違いのようですね。混ぜて食べるのは同じ。
で、注文したのはもちろん「油味玉子そば」^^


店内

カウンターの前には、元祖「油そば」の食べ方が・・・なるほど。とても参考になります。要するにお好みでってこと。


油味玉子そば

程なくして、油味玉子そばが到着。湯気が立ち上っていて温かい。確かにスープはありません。


味玉

さっそく味玉を。味が染みつつ半熟具合がいいですね~。


チャーシュー

チャーシューはちょっと小ぶり。でも風味は良くて美味しいですよ。


油そば

麺はそのまま食べても物足りません。やっぱり底の方にある油だれをよ~く混ぜて食べたほうが旨い。
ワシワシワシワシ、混ぜて食べます。


油そば

油がねっとりついてくる麺。コシの強い太麺は歯ごたえも十分。独特の油の強みと辛味を感じます。
好みでラー油やニンニク、お酢を混ぜると、また違った雰囲気になるのも楽しい。これは面白い麺ですね。
さすがに全国区になるだけの油そばでした。次は、ここのまぜそばも食べてみたいですね。

(データ)
らーめん専門店 ぶぶか
武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
0422-41-8180
営業時間  11:30~24:00
無休
駐車場  なし

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10 Comments

さんじ[i:63919]  

臨休と開店

松戸とみたさんゎ風邪ひいたらしく本日お休み北松戸雷ゎ25日昼11時半開店しますと閉店時間さんじだからしょうじさんゎ夜中こばらすいたと駆け付ける?ちゃりゎ表現ちゃうかなぁf^_^;

2009/11/20 (Fri) 10:47 | REPLY |   

通りがかりの油そば好き  

こちらのお店は全然元祖でもなんでもありません。
元祖と言われている本物の油そばは同じ武蔵野市ですが
武蔵境の『珍々亭』の油そばですよ~


2009/11/20 (Fri) 11:34 | REPLY |   

shooooji  

麺が太い!

南柏のMARUKAKUと同じぐらいですかね。
なるほど酢を入れても良い感じなんですね。

2009/11/20 (Fri) 12:29 | REPLY |   

トキヤ  

さんじ[i:63919]さん

意味がわかりにくいんですが、とみ田の三号店「雷」が25日11時半に北松戸に開店するんですね!これはshoooojiさんも自転車で駆けつけなければ!ということでよいでしょうか。
夜中、小腹空いたくらいでは行かないと思いますけど。。。

2009/11/20 (Fri) 23:18 | REPLY |   

トキヤ  

通りがかりの油そば好き さん

勉強不足で申し訳ありません。てっきりそうだと思っていました。
調べてみたら、確かに「珍々亭」が元祖のようですね。本文の訂正をいたしました。
一度、武蔵境のそのお店にも行ってみたいですね。
情報、ありがとうございました。

2009/11/20 (Fri) 23:21 | REPLY |   

トキヤ  

shoooojiさん

南柏・・・確かにそのくらいかもしれません。
でも、味付けが全然違うので、比べてどうとは語れない自分もいます。
脂の旨みが、太麺のシコシコを昇華させるんですよ。二郎のように。

さっぱりしたいときは、酢は合いますよね。マイルドにしたいときは生玉子もありです。

2009/11/20 (Fri) 23:25 | REPLY |   

元祖と本家(p_-)  

ウマけりゃ(*^_^*)

どちらでも(^u^)
かまへんがなあ~(@^^)/~~~
身近な処で(;一_一)
大阪王将⇔餃子の王将(京都?)
しちりん⇔しちりん(一緒( 一一)?)
探せばまだまだ出てきまっせえ~<(`^´)>

2009/11/21 (Sat) 07:01 | REPLY |   

トキヤ  

元祖と本家(p_-)さん

そうですよね。フォロー、ありがとうございます!

2009/11/21 (Sat) 08:17 | REPLY |   

元祖と本家(p_-)  

早起き~<(`^´)>

ときやさん(^o^)丿
早起き~ですなあ!?
おれっちと一緒で
自発呼吸(息)してるの
確認してるんかにゃあ~(p_-)

2009/11/21 (Sat) 08:53 | REPLY |   

トキヤ  

元祖と本家(p_-) さん

そうかもしれませんね~?

2009/11/21 (Sat) 09:13 | REPLY |   

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