南柏の新ラーメン店 【東葛 ＭＡＲＵＫＡＫＵ】

昨日オープンの角ふじ系列店。さっそく行ってきました。



東葛ＭＡＲＵＫＡＫＵ（まるかく）
佐貫大勝軒から独立した、雅商會（二十世紀ヶ丘）の４店目です。東池袋大勝軒と角ふじの良さが融合されたお店の支店。




このお店では、にんにくビームを喰らわされるようです＾＾。この手の看板って面白いですよね。さっそく店内へ。



夜中だったので、行列はなくすぐに座れました。昼間は並んでたみたいですね～。
カウンター１０席のみなので、混むと並びそうです。




券売機
「角ふじ」の極太麺のラーメンと、「大勝軒」の中太麺のつけ麺、そして「角ふじ」麺を使っていると思われるまぜそばも。
ここは、基本のラーメン・つけ麺をそれぞれかつおで食べてみることにしました。




盛りのメニュー。大盛、特盛までは理解できますが、その上は理解不能。極漢盛、４００円プラスで３０００ｇって＾＾




程なくして、ラーメンかつおが到着。さすが角ふじ、野菜もニンニクもいい盛りですね～。




そして、このチャーシュー。脂がテラテラでボリュームもばっちり。




スープは少し濃い目ですが、角ふじらしい大ぶりの背脂でちょうど良くジャンキー。
極太のゴワゴワ麺は、柏の角ふじよりは食べやすい麺です。鰹の風味で味がさらにグレードアップ。




つけ麺かつおも来ました。こちらの麺は大勝軒風。




追加したチャー３。ラーメンのチャーシューとは違うバラチャーシューです。厚みもあってこれもなかなか旨い。




つけ麺のスープにも大量の背脂が。これは好みが分かれそう。




でも、スープ自体はとても濃く豚骨の旨みとかつおの出汁が良く絡まって旨い。開店初日からレベルの高い味です。




そして、お楽しみの味玉。別皿ででてきました。




味も良く染みていて、トロトロで最高。至福のときです。




スープ割りもいただいて、大満足。スタッフも他店でやっていた方らしく手馴れていてオペレーションも問題なしでした。

これは、はやりそうです。僕も、リピーターになりますよ、きっと。また来たいですね♪


雅會ＨＰ


（データ）
東葛ＭＡＲＵＫＡＫＵ（まるかく）
柏市今谷上町71
04-7190-5645
営業時間　　11:00～25:00
無休
駐車場　　なし