行列のできるレア牛かつ おか田

新橋の駅前、ニュー新橋ビルB1にある人気店。



新ばし　牛かつ　おか田
フレンチをされていたご主人が１０年ほど前に始めたお店で、テレビなどでも取り上げられてますね。
ランチタイムには、いつもたくさんの人が並んでいます。
今日も、１０人くらいの列の後ろに並びました。



意外に回転は良くて、１５分ほどで店内へ。
喫茶店風の店内は、カウンターが７席と４人がけのテーブルがふたつのみ。
この狭さは、行列になるのもしょうがないかも。




ランチメニューから一番人気の「牛ロースランチかつセット」を注文。
とんかつと違い、２１０℃の高い温度の油で３０秒揚げるだけだとか。
レアのままの牛肉のかつ、これは贅沢ですね。楽しみです。




揚げ時間が短いだけに、あっという間にきました。回転が速いのは、出てくるのが早いからなんでしょうね。
ステーキにしても良さそうな大きめの牛ロース、かつがとても香ばしい。




レアな肉は、見た目よりずっと柔らかいです。
細かくミールされたオリジナルブレンドの衣がサクサクで、しっとりと肉本来の旨みが口の中に広がりますね。
自家製の胡麻ベースのソースもぴったりマッチ。




ソースだけでなく醤油もおすすめとか。わさび醤油でいただくレア牛かつ。食べたことのない新鮮な味です。
かつ、というよりは衣のついた上質なレア牛肉の刺身。これは、本当に旨い。




ご飯によく合います。ステーキ肉のかつは大き目でしたが、飽きることなくパクパク食べられました。
行列も納得の味ですね。機会あればまた来たいと思います。


若いサラリーマンの皆さんは、特盛の「牛ロースソースかつ丼」を食べてましたが、丼がでかい！
たくさん食べたい人も満足のできるお店ですね。


（データ）
新ばし　牛かつ　おか田
港区新橋2-16-1　ニュー新橋ビルＢ１
03-3502-0883
営業時間　　11:30～売り切れ　　17:00～22:00
定休日　　土・日・祝日
駐車場　　なし