トキヤの食・酒BLOG

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【エスニック】サイゴンハム&豚パテバインミーに、鶏肉のフォー【バインミー☆サンドイッチ:水道橋東口店】

水道橋にいました。

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バインミー☆サンドイッチ 水道橋東口店。
バインミーとは、ベトナム料理のエスニックなサンドイッチ。
高田馬場にある人気のテイクアウト専門が、水道橋に店を構えた2号店です。
現在は、吉祥寺や神保町にも店舗を展開しているようです。


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このお店では、テイクアウトだけでなく、窓際のカウンターでイートインすることもできます。
基本と思われる、サイゴンハム&豚パテのバインミーに、ミニサイズの鶏肉のフォーをプラス。
イートインでいただきます( ^ω^ )
※券売機の画像は、クリックすると拡大されます。


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ほどなくして、バインミーと鶏肉のフォーのセットが到着しました。
どちらもパクチーがたっぷりで、パクチー好きにはたまりません(゚∀゚)


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まずは、フォーからいただきます。
ふんわりと柔らかな平米麺に、鶏ベースの優しいスープがふわり。
弾力のある鶏肉の旨みに、たっぷりのパクチーがベトナムの味ヽ(´▽`)/


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バインミーは、フランスパンがカリッとして固めのしっかりとした食感。
粗挽きのサイゴンハムに、しっとりとした豚パテ、大根と人参の酸味あるたっぷりのなます。
パンと一緒に頬張ると、エスニックなハーモニーにパクチーの香りがふわり。
ボリュームありますが、パクパクといけちゃいます(≧∇≦)/


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後半は、フォーににんにく酢を投入。
辛味と酸味、にんにくの風味が加わって、劇的に深みのある味に。
最後まで、美味しくいただけました~(*゚▽゚)ノ



(データ)
バインミー☆サンドイッチ 水道橋東口店
千代田区神田三崎町1-4-9 1F
03-6876-8545
営業時間  10:30~19:00(月~土)
      10:30~17:00(日)
無休
完全禁煙
駐車場  なし



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