トキヤの食・酒BLOG

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【フレンチ】カルボナードは、豚のエビスビール煮込み【Ma cuisine:柏】

柏でランチ♪

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Ma cuisine。
東口にある、カジュアルフレンチの人気店です。
ランチタイムは、満席になることもしばしば。


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気になったのは、この日の日替わりのカルボナード。豚のエビスビール煮込みです。
ボリュームのあるメニューが、1200円って今どきリーズナブル( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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この日のスープは、ヴィシソワーズ。
じゃがいものコクもなめらかな冷製スープに、ピンクペッパーがいいアクセント(゚∀゚)


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ほどなくして、カルボナードも到着しました。
自家製のフォカッチャはふんわりとしてもっちりヽ(´▽`)/


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肉厚の豚肉は、ボリュームも満点。
付け合わせには、ホクホクのじゃがいもがゴロゴロとたっぷり(*゚▽゚)ノ


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エビスビールで煮込まれたロースは、フォークでほろりと崩れるほど柔らか。
肉の旨みと脂の甘みが、口の中にじゅわっと広がります。
マスタードもピリッと、味を引き立てますね。ボリューム満点、お腹も大満足(≧∇≦)/


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爽やかな柚子シャーベットに、アイスコーヒーでごちそうさま。
シェフのセンスを感じる、フレンチランチに大満足。また来たいと思いますo(^▽^)o



これまでのMa cuisine
和牛ハツのポワレ、赤ワインソース
野菜が具だくさん、黒ソイのガルビュール
ハンガリー風のビーフシチュー、グーラッシュ
ボリューム満点、豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み
ボリューム満点、豚ロースのグリル
ボリューム満点、鶏モモ肉の赤ワイン煮込み



(データ)
Ma cuisine マ・キュイジーヌ
柏市柏3-6-16 磯野ビル2F
04-7128-7455
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:00
定休日  日曜日
完全禁煙
駐車場  なし



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