【たんめん】たっぷりの炒め煮野菜、チリトマト玉たんめん【麺処 まるよし商店：桜台】

練馬区桜台にいました。




麺処　まるよし商店。
ランチタイムのみ営業している、たんめんの専門店です。
カウンター4席、テーブルひとつのこじんまりとしたお店は、いつも行列がたえない人気ぶり。





たんめんのメニューはじつに9種類。
外で待っている間に、お店の人が注文を取りに来ました。
ちょっと迷って興味のわいた、チリトマト玉たんめん並盛にしてみました。
選べる麺は太麺で、チャーシューとくんせい玉子、ワンタンも追加で( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。






店内の装飾は、外観も含めてとっても個性的。
建物の古さもあって、どこか懐かしい昭和な雰囲気です。
ほどなくして、チリトマト玉たんめんが到着しました。
炒め煮したたっぷりの野菜の上に、チリトマト味の赤い玉が乗っています(ﾟ∀ﾟ)






まずはそのまま、たんめん本来の味を楽しみます。
炒め煮した野菜はたっぷり、ボリューム満点。豚バラや干し海老なども入って旨みもたっぷりです。
魚介ベースのスープにとけた野菜たちの旨みが、かみごたえのある太麺に絡みますヽ(´▽｀)/







燻製の香りよい味玉に、ワンタンもぷりっとしてもちもち。
香ばしく焼けたチャーシューは肉厚、肉の旨みが広がります。
後半はチリトマト玉を崩して、爽やかなトマトの酸味とほどよい辛みをプラス。
バジルもふわりとよく合いますね(≧∇≦)/



(データ)
麺処　まるよし商店
練馬区桜台1-3-10
03-5999-6180
営業時間　　11:00～15:30(スープ終了まで)
定休日　　金曜日・第3木曜日
完全禁煙
駐車場　　なし