トキヤの食・酒BLOG

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【中華蕎麦】特製豚骨煮干し蕎麦に唐揚げ、和え玉「釜玉」追加で【萌芽:北柏】

北柏に来ました。

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中華蕎麦 萌芽。
慈恵医大に向かう途中にある、人気のラーメン店です。
ランチタイムは店内ほぼ満席で、このあと行列になってました。


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看板メニューは、豚骨と煮干しのダブルスープ。
特製豚骨煮干し蕎麦と、唐揚げをポチリ( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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先に唐揚げが到着しました。
サクサクの衣の中は、もも肉の脂がじゅわっとジューシー(゚∀゚)


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特製豚骨煮干し蕎麦も到着しました。
マイルドな豚骨スープのコクに、煮干しの風味と旨みが主張するスープ。
ほどよい固さの中細麺に絡みます。
肉厚のバラチャーシューは脂がとろり、味玉も絶妙な半熟かげんヽ(´▽`)/


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こちらも人気という、和え玉「釜玉」を追加しました。
タレが絡んだ固めの麺に、生玉子がとろりとマイルド。
よくかき混ぜた後で、残ったスープをかけてもよく合います(≧∇≦)/



(データ)
中華蕎麦 萌芽 ほうが
柏市北柏1-3-5 エクセル田中1F
04-7161-4119
営業時間  11:00~
定休日は、twitterで確認してください。
完全禁煙
駐車場  4台



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