【中華料理】四川式の油そば、宜賓燃面【麺AKIBA：北柏】

北柏にいました。



麺AKIBA。
濃厚な担々麺や、自家製辣油の効いた麻婆豆腐など人気のお店です。





この日は、メニューに「宜賓燃面」なる四川式の油そばを発見。
さっそく注文してみました。餃子3ケと半ライスのセットも追加で( ^ω^ )






宜賓燃面が到着しました。
もっちりとした縮れ麺に、中国醤油と自家製辣油のタレが絡みます。
挽肉、ねぎ、ナッツ、ごま、唐辛子などよく混ぜ込むと、複雑な旨みと食感が味わえます。
辣油のピリ辛に、あとから山椒の痺れがピリピリ～ヽ(´▽｀)/





香ばしく焼けた餃子は、餡がたっぷりで肉汁がじゅわん。
自家製辣油が深みのある味、ご飯がすすむ～(≧∇≦)/



これまでの麺AKIBA
酸味と辛みのバランス、香酢サンラー湯麵
自家製辣油と花椒が効いた、本格麻婆豆腐
自家製の辣油が深みのある味、濃厚鶏だし担々麺



(データ)
麺AKIBA　あきば
柏市根戸216-1
04-7199-2212
営業時間　　12:00～15:00　17:30～24:00(火～土)
　　　　　　12:00～15:00　17:30～22:00(日・祝)
定休日　　月曜日
駐車場　　なし