【タイ料理】日本人シェフがつくる、こだわりの本格カオマンガイ【きんめだい：西船橋】

西船橋にいました。




西船カオマンガイという看板が目立つお店の、店名はきんめだい。
以前タイに滞在していたという日本人シェフが営む、タイ料理のお店です。




ランチメニューは2種類。
看板になっていた、カオマンガイを注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。






ほどなくして、カオマンガイが到着しました。
セットのサラダに、鶏のスープはコクのある味(ﾟ∀ﾟ)







カオマンガイの、カオは米、ガイは鶏、マンは油という意味だそう。
ジャスミンライスを鶏の油で炒めてから、鶏のスープで炊き込むのが本当のタイ風なんだとか。
確かにジャスミンライスに、凝縮した鶏の旨みを感じます。
柔らかな茹で鶏に、ピリ辛のタレも絶妙。スプーンがすすみます～(≧∇≦)/



(データ)
タイ料理レストラン　きんめだい
船橋市山野町68-5 パストラル弐番館1F
営業時間　　11:30～14:00　17:00～24:00(平日・土)
　　　　　　11:30～14:00　17:00～23:00(日)
定休日　　火曜日
駐車場　　なし