トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【フレンチ】紅富士サーモンのミキュイと、牛ハラミのロースト【Bistro Douze:柏】

柏銀座通りでランチ♪

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Bistro Douze。
昨年12月にオープン。千葉の食材にこだわった、カジュアルフレンチのお店です。
テーブルも広く間仕切りもあり、この時節ゆっくりできるつくりが嬉しい。


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ランチメニューは2種類。サラダのコースか肉・魚のコースです。
お店の人と相談しながら、牛ハラミをメインに前菜はサーモンで( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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もっちりとした自家製パンと、紅富士サーモンのミキュイが到着しました。
脂ののったサーモンは、低温調理でほどよいレア感。
しっとりと柔らかな身に、ビーツのソースが爽やかです。
プチプチのイクラと、ザクロの実も名脇役ヽ(´▽`)/


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新玉ねぎのスープが到着しました。
柏産の新玉ねぎは旬の自然な甘みがたっぷり。
こちらも柏産のきくいもが、シャクシャクとした食感をプラス(゚∀゚)


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牛ハラミのロースト。
絶妙な火入れの牛ハラミは柔らかく、肉の旨みがあふれます。
オリジナルのソースは、生ハムと玉ねぎ。
ハムの旨みにシャキシャキとした玉ねぎの食感がいいアクセントです(≧∇≦)/


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デザートは、風味豊かな千葉県産のピーナツアイスに、粉を使わないガトーショコラ。
コーヒーも自家焙煎。こだわりのフレンチコース、満喫しました。


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夜のアラカルトメニューも気になりました。
状況が落ち着いたら、ゆっくりワインを飲みに来たいですねo(^▽^)o



(データ)
Bistro Douze ビストロドゥーズ
柏市東上町1-16
04-7196-6712
営業時間  12:00~15:00 18:00~22:00
定休日  日曜日
完全禁煙
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(^_^メ)  

🍚..._〆(゜▽゜*)

🦴ていぼ〜ん🍴🍷🍻

2021/03/18 (Thu) 10:09 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(^_^メ) さん

羊も牛も、食べてみたい~( ̄∇ ̄)

2021/03/19 (Fri) 01:11 | REPLY |   

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