【鮨】大間の本マグロに、ヤマジュウのいくら、小川の雲丹【鮨一崇：柏】

柏でランチ♪



鮨一崇。レイソル通りの入口にある、人気のお寿司屋さんです。
予約でいっぱいのこともしばしば。




ランチメニューは、リーズナブル。
こだわりのネタがあれこれといただける、おまかせ寿司を注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





まずは、いつものゲソと小松菜のサラダ。
人参や玉ねぎをおろして使う自家製ドレッシングが、コクがあって爽やかです(ﾟ∀ﾟ)





温かな茶碗蒸しには、ふんわりとした真鯛に白魚と小柱。
初物のホタルイカが、ぷりっといい弾力( ^o^)ﾉﾉｼ






大間の本鮪はしっとりとなめらかな赤身、高級魚のクエは弾力があってプリプリです。
赤貝も海の旨みがたっぷり、素材にこだわりを感じる寿司たちヽ(´▽｀)/





温かなお椀には、大ぶりのしじみ。
いい出汁が出てますね(^▽^)





新鮮な鰯は、脂がじゅわんとノリノリ。
愛知産の天然車海老は、身がぎゅっと詰まってぷりぷりの食感。
ほんのり甘みも感じますщ(゜▽゜щ)






軍艦三兄弟。
ぷりぷりの小柱の旨みが口に広がったあと、標津の老舗ブランド「ヤマジュウ」のいくらがプチプチと濃厚。
小川の雲丹は、鮮やかなオレンジ色。口に含むと、とろりと甘くとけていきます。
至福の瞬間(≧∇≦)/






大間まぐろのトロは上質な脂が口にとろけて、こちらも至福。
ツメも濃厚な穴子はふんわりと柔らか、芝海老入りの香ばしい玉子で〆(oﾟ▽ﾟ)o




バニラアイスでごちそうさま。
こだわりの寿司たち、満喫しました。近いうちに、また来ますね～o(^▽^)o



鮨一崇HP



これまでの鮨一崇
和歌山産の本マグロ中トロ、貝柱の元祖大ぶりの平貝
ランチのおまかせ鮨は、脂の乗った大トロにのどぐろ、車海老



(データ)
鮨　一崇　すし　いちたか
柏市千代田1-1-8-101
04-7126-0303
営業時間　　11:30～14:30　17:30～22:00
定休日　　日曜日、第1月曜日(月祝の場合は、日曜営業月休み)
駐車場　　なし