トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

イタリアンダイニング Brown Sugar

柏銀座どおり、なかほど。柏駅方面からは右手にあるお店です。

ブラウンシュガー

Italian Dinning Brown Sugar
はじめて、ランチに来てみました。


ランチメニュー

ランチメニューはパスタのセット。
どれにしようか迷いつつ、店内へ。


店内

店内はカウンターが数席のほか、ゆったりとしたテーブル席が4つほど。
それほど広くはありませんが、テーブル席は満席でした。
で、カウンターに座ると・・・


焼酎・泡盛

目の前に立派な泡盛と旨い焼酎たちが並んでいます。
この風景のどのへんが、「Italian Dinning」なんでしょうか。
面白いお店です。

さっそく、パスタを注文。「帆立のアメリケーヌソース」


サラダ

シーザーサラダ
このドレッシング、好みの味です。チーズの香りが濃厚。


帆立のアメリケーヌソース

帆立のアメリケーヌソース
この「アメリケーヌソース」ってよく聞くんですが、どういうものをいうんでしょうか。
頼んでおきながら、よくわかってない僕。


帆立のアメリケーヌソース

オリーブオイルと海老?の風味がのするクリームソースでしょうか。
帆立の旨みが実によく出ていて美味しい。うちでは作れない味ですね。


デザートのケーキ

アイスコーヒー

デザートも美味しくいただきました。ごちそうさまでした!




(データ)
Italian Dinning Brown Sugar 
柏市柏3-2-18
04-7160-2655
営業時間  11:30~14:30 17:30~24:00
       (変更になる場合があるようです。お店にご確認ください。)
定休日  日曜日
駐車場  なし

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4 Comments

shooooji  

アメリケーヌ

これっぽいですね。

http://lepain.main.jp/chef/sauce_01/americaine.htm

2009/01/28 (Wed) 23:22 | REPLY |   

トキヤ  

ありがとうございます!

よく分かりました。
やっぱり海老などの甲殻類がベースなんですね。
でも、うちで作るのは難しそう^^;

2009/01/29 (Thu) 09:10 | REPLY |   

も  

アメリケーヌソース

缶詰売ってますよ。
クリーム系のソースにスプーン1杯も入れれば、
海老の風味がぷんぷんですよん。

2009/01/30 (Fri) 17:29 | REPLY |   

トキヤ  

Re: アメリケーヌソース

そうなんですか。
知りませんでした。探してやってみたいと思います!
情報、ありがとうございました。

2009/01/31 (Sat) 09:18 | REPLY |   

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