【イタリアン】錦爽鶏のロートロに、石垣鯛とハマグリのスープ仕立て【Trattoria Chicco：柏】

柏銀座通りでランチ♪



Trattoria Chicco。
北イタリアの郷土料理がいただけるイタリアンの人気店です。
この日は生憎の雨でしたが、ランチタイムの店内は満席に。





せっかくなので、パスタとメインが両方ついたBコースを注文。
二人でいたので、メインとドルチェは2種類チョイス( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





スタートのスープは、栗のポタージュ。
ほんのりとした自然な秋の甘みが、口に広がります(ﾟ∀ﾟ)




小さなひと皿は、自家製ブリオッシュになめらかな北イタリアのタレッジョ。
アカシア蜂蜜がとろり、チーズに好相性( ^o^)ﾉﾉｼ




自家製のフォカッチャは、サクサクとしてもっちり。
南イタリアの焦がし小麦粉も、香ばしくていいです。






前菜の盛り合わせは、寒ブリのカルパッチョクスクス添え、ズッキーニと玉ねぎのフリッタータ、
ツナを巻いたペペナータは柔らかな食感、柏産蕪のピクルスは爽やか。
寒ブリの大トロは脂ノリノリ、生ハムとサラミには柿の甘みとミモレットチーズの香りが合いますщ(゜▽゜щ)





自家製の生パスタ、フェットチーネはもっちりとした食感。
特製のラグーソースとチーズが、じゅわんとジューシーに絡みますヽ(´▽｀)/





メインのひとつは、千葉県産錦爽鶏のロートロ。
自家製のサルシッチャを錦爽鶏で巻いて焼いた、手の込んだ料理です。
香ばしい鶏肉とジューシーなサルシッチャを、旨みのあるハニーマスタードが引き立てます(σ≧▽≦)σ






もう一つは、石垣鯛とハマグリのスープ仕立て。
大ぶりのハマグリはぷりぷりの食感、皮が香ばしい鯛はふんわりと柔らかです。
海の旨みがあふれたスープも最高(≧∇≦)/





ドルチェは南瓜のプリンとコーヒーアーモンドのセミフレッド。
南瓜の自然な甘みのプリンはとろりと濃厚、セミフレッドもコーヒーの香りがふわり(oﾟ▽ﾟ)o





ホットティーをいただいて、ごちそうさま。
シェフの腕が光る大満足なイタリアンランチ、満喫しました。また来ますね～o(^▽^)o



Trattoria Chicco HP



これまでのTrattoria Chicco
農園風野菜のリゾットと、自家製フェットチーネ
口溶けの良い極細パスタと、黒毛和牛のタリアータ
自家製生パスタ、パッパルデッレのもちもちクリームソース
柏銀座通りに、北イタリア仕込みの本格イタリアン



（データ）
Trattoria Chicco　トラットリア　キッコ
柏市柏3-3-18　AKBLD.Ⅶ1F
04-7197-3090
営業時間　　11:30～15:00　18:00～23:00
定休日　　日曜日・第２月曜日
駐車場　　なし