トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【老舗】老舗中華料理店の、五色涼拌麺(元祖冷し中華)とトマトパイコー麺【揚子江菜館:神保町】

老舗のトキヤ第53回。神保町に来ました。

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揚子江菜館。
創業明治39年、110年をこえる歴史の中華料理の老舗です。
ランチタイムは開店まもなく、近所のサラリーマンなどお客さんが続々と入っていきます。


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ランチのセットも気になりつつ、このお店が元祖と言われる冷し中華「五色涼拌麺」をお願いしました。
さすが暑いこの時期は、多くの人が注文していましたね。
もう一つ、気になった番茄排骨麺(トマトパイコーめん)も合わせて注文。


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五色涼拌麺のランチにはセットで焼売がついてきます。
縦長で大ぶりな焼売は、もっちりとして餡の挽肉がじゅわっとジューシー。
老舗の風格を感じる味です(゚∀゚)


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トマトパイコー麺が到着しました。
トマトの風味と出汁のバランスがほどよいスープに、コシのある中細麺が絡みます。
フレッシュトマトの爽やかな酸味と、ほどよいピリ辛がクセになりそう( ^o^)ノノシ


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そこに揚げたての排骨をオン。
薄切りながらサクサクのカツレツは、トマトのスープによく合います。
中華でありながら、カツをトマトソースで食べているような不思議な感じщ(゜▽゜щ)


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五色涼拌麺も到着しました。
二代目の店主が昭和8年に開発したという元祖冷し中華は、富士山がモチーフ。
チャーシュー、きゅうり、糸寒天、筍、錦糸玉子など、色鮮やかな具材は富士山の四季を表現しているんだとか(・∀・)


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錦糸玉子の下から、うずらと肉団子もこんにちは。
ほんのり甘めの上品なタレが、よく冷えたコシのある麺と具材に絡みますね。
長年愛され続けてきたのも納得の味(≧∇≦)/

池波正太郎も愛したという、上海焼きそばも気になりました。これは、また来たいですねo(^▽^)o



揚子江菜館HP



これまでの老舗のトキヤ
特製カツ丼 小春軒
自家製ラザーニャ アントニオ
柚子切り 大坂屋砂場
江戸前天丼 天藤
カレーソースオムライス 日比谷松本楼
大衆酒場 山利喜本館
焼鳥 江戸政
古式せいろそば 蓮玉庵
鯖姿寿司 いづう
かま定食 末げん
ロールキャベツシチュー アカシア
昭和のミックスピザ どん底
野獣肉コース ももんじや
ビフテキ丼 赤坂津つ井総本店
桜なべ 中江
若竹そば かんだやぶそば
トロトロオムライス 新川津々井
江戸前鮨 吉野鮨本店
とろろそば 高橋家
さらしな鴨せいろ 更科堀井総本家
肉まんとなべそば 維新號銀座本店
スペシャルハヤシライス 黒船亭
桜なべ みの家
あわぜんざい 梅園
中かき丼 三定
明治の居酒屋 みますや
大ごまそば 神田まつや
あんこう鍋 いせ源
洋風かきあげ 松栄亭
笹巻けぬきすし7ヶ 笹巻けぬきすし総本店
上天ぷらそば 尾張屋
オムハヤシ grill GRAND
うな重 吸物 明神下神田川
重箱2枚 桜家
天丼ロ 土手の伊勢屋
鰻重萩 野田岩
言問団子
桜もち 長命寺
天丼 天國本店
やきとり丼 伊勢廣
深川めし 割烹みや古
とうめし定食 お多幸本店
上親子丼 鳥つね
京粕漬け定食 魚久銀座店
タンポポオムライス たいめいけん
どぜう鍋 駒形どぜう
カルボナーラ 銀座イタリー亭
ポークカツレツ 煉瓦亭
水沢うどん 田丸屋
元祖親子丼 玉ひで
チキンバスケット 銀座Candle
稲庭うどん 佐藤養助商店



(データ)
揚子江菜館 ようすこうさいかん
千代田区神田神保町1-11-3
03-3291-0218
営業時間  11:30~22:00
無休
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

逝かれたの?Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

ダブル麺(o゜◇゜)ゝ

2019/08/19 (Mon) 10:05 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

この日は、二人でシェアしたよんヽ(´▽`)/

2019/08/19 (Mon) 22:54 | REPLY |   

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