トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【ホルモン】新鮮な生の牛ハラミ刺しに牛タン刺しは、旨みもワイルド【赤ちょうちん:新宿御苑】

新宿御苑にいました。

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出世料理 赤ちょうちん。
新鮮な牛ホルモンの生の刺身が食べられる、予約必須の人気店です。


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一番搾りと枝豆でおつかれさま~。
メニューを見ると、刺身のところに牛ホルモンが並んでいますね。
ちょっと迷って、人気という牛ハラミと牛タンの刺身を注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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ほどなくして、牛ハラミの刺身が到着しました。
まさに生のハラミは色鮮やかで、新鮮なのがわかります(゚∀゚)


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しっとりと柔らかな黒毛和牛の生赤身肉は、旨みもワイルド。
わさび醤油も辛味噌も、ピリリと肉の味を引き立てますщ(゜▽゜щ)


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こちらも新鮮なタン刺しは、ほどよい弾力。
かむほどに旨みが広がる生タンには、生姜醤油がよく合います(o゚▽゚)o


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ホルモンの煮込みは、塩のみのスッキリとした味わい。
肉厚のホルモンはぷるぷると柔らかく、脂がじゅわんと広がります( ^o^)ノノシ


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レバ焼きはタレで。
香ばしく焼けたレバは、しっかり火が通ってホクホクとした味。
濃い目のタレにビールもすすみますヽ(´▽`)/


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牛カルビと牛カイノミは入荷がなかったらしく、牛ギアラ焼きにしました。
香ばしく塩で焼いたギアラはいい弾力で、脂がじゅわっと弾けます(≧∇≦)/

新鮮なホルモン三昧、美味しい生肉堪能しました。また来たいお店ですo(^▽^)o



(データ)
出世料理 赤ちょうちん
新宿区新宿1-18-10
03-3354-7266
営業時間  18:00~23:00
定休日  日曜日・祝日
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

まぢ卍?!(・◇・;) ?

患部焦心❔?!(・◇・;) ?

2019/07/12 (Fri) 10:36 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

肉食べて、出世する~( ̄∇ ̄)

2019/07/13 (Sat) 08:04 | REPLY |   

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