【もつ焼き】昭和の老舗のホルモン刺しに、香ばしく焼けた串たち【ブウちゃん：金町】

金町で途中下車♪



もつ焼き専門ブウちゃん。
昭和33年創業の老舗の大衆酒場は、地元の常連さんで賑わうお店です。





グラスもキンキンに冷えた生ビールでひとりおつかれ。
もつ焼きは1本90円、つまみはオール320円と格安です( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





まずは、人気メニューのもつ煮込みはにんにく入りで。
あっさりと醤油だれの煮込みは、ふわりともつがとろけます。にんにくが味の深みをプラス( ^o^)ﾉﾉｼ





ホルモン刺しは、もつの湯引き。
食感の良いシロやコブクロ、ガツなどの部位に生姜やにんにくとポン酢を絡めます。
新鮮なもつの旨みに、ビールもすすみます～(σ≧▽≦)σ





オニオンスライスは、旬の新たまねぎ。
辛みのない新鮮なたまねぎは、ポン酢でさっぱり爽やかな味(^▽^)






タン、ナンコツ、ガツは塩焼き。
カシラ、シロ、レバーは継ぎ足しのたれ焼きで。
香ばしく焼けた串は、素材の旨みが活きています。
若焼きのレバーはとろりとしたコク、くにゅりと柔らかなシロは七味がよく合う(≧∇≦)/



ブウちゃんHP



(データ)
もつ焼き専門　ブウちゃん
葛飾区金町5丁目17-5
03-3600-5895
営業時間　　16:30～23:00
定休日　　日曜日・祝日
駐車場　　なし