トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【老舗】柚子切りに生姜切りは爽やかな味、鴨せいろは脂と旨みがガツン【大坂屋砂場:虎ノ門】

虎ノ門にいました。老舗のトキヤ第50回。

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大坂屋 虎ノ門 砂場。創業1872年、140年を超える老舗のお蕎麦屋さん。
藪、更科と並ぶ江戸3大蕎麦の一角、砂場系列で一番の老舗です。


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メニューは予想以上にたくさん。
鴨せいろに、変わりそばの柚子切り、生姜切り、旬の白子の天種を注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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まずは、柚子切りから到着。
柚子の香りがしっかりと立った細麺は、ややもっちり。
練りこまれた柑橘の爽やかさと、辛すぎない蕎麦つゆが丁度良いバランスです( ^o^)ノノシ


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生姜切りの麺も、練りこまれた生姜がふわりと爽やか。
老舗の変わりそば、奥が深い味щ(゜▽゜щ)


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旬の白子の天種。サクサクの衣に、海の旨みがじゅわん。
白子が口の中にとろけてきます~。これも冬の幸せ(σ≧▽≦)σ


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鴨せいろが到着しました。
つけ汁には、脂の乗った厚切りの鴨がいい弾力。
鴨の脂と旨みがガツンと濃厚なつゆに、コシのある蕎麦が絡みます。

行列のできる老舗蕎麦屋の味、満喫しました。
砂場のほかのお店も行ったみたいですねo(^▽^)o



これまでの老舗のトキヤ
江戸前天丼 天藤
カレーソースオムライス 日比谷松本楼
大衆酒場 山利喜本館
焼鳥 江戸政
古式せいろそば 蓮玉庵
鯖姿寿司 いづう
かま定食 末げん
ロールキャベツシチュー アカシア
昭和のミックスピザ どん底
野獣肉コース ももんじや
ビフテキ丼 赤坂津つ井総本店
桜なべ 中江
若竹そば かんだやぶそば
トロトロオムライス 新川津々井
江戸前鮨 吉野鮨本店
とろろそば 高橋家
さらしな鴨せいろ 更科堀井総本家
肉まんとなべそば 維新號銀座本店
スペシャルハヤシライス 黒船亭
桜なべ みの家
あわぜんざい 梅園
中かき丼 三定
明治の居酒屋 みますや
大ごまそば 神田まつや
あんこう鍋 いせ源
洋風かきあげ 松栄亭
笹巻けぬきすし7ヶ 笹巻けぬきすし総本店
上天ぷらそば 尾張屋
オムハヤシ grill GRAND
うな重 吸物 明神下神田川
重箱2枚 桜家
天丼ロ 土手の伊勢屋
鰻重萩 野田岩
言問団子
桜もち 長命寺
天丼 天國本店
やきとり丼 伊勢廣
深川めし 割烹みや古
とうめし定食 お多幸本店
上親子丼 鳥つね
京粕漬け定食 魚久銀座店
タンポポオムライス たいめいけん
どぜう鍋 駒形どぜう
カルボナーラ 銀座イタリー亭
ポークカツレツ 煉瓦亭
水沢うどん 田丸屋
元祖親子丼 玉ひで
チキンバスケット 銀座Candle
稲庭うどん 佐藤養助商店


(データ)
大坂屋 虎ノ門 砂場本店
港区虎ノ門1-10-6
03-3501-9661
営業時間  11:00~20:00(月・火)
      11:00~21:00(水・木・金)
      11:00~15:00(土)
定休日  日曜日・祝日・第3土曜日
完全禁煙
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

アルかしら?(^ω^)

🐡の白子❤(*゜▽゜)_□

ぢんぢゃぁきり🍲

ちょと季になる☆⌒(*^∇゜)v

2019/02/03 (Sun) 13:29 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

たらだと思ったら、実はフグかも~Σ( ̄□ ̄;)

2019/02/03 (Sun) 22:57 | REPLY |   

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