【自宅料理】島根県浜田漁港水揚げ、ご飯に混ぜるのどぐろひつまぶし【銀座平翠軒：銀座】

最近、自宅で美味しかったもの。



島根県浜田漁港水揚げ　のどぐろひつまぶし。
浜田産の高級魚のどぐろと、島根の老舗醤油店「井上醤油店」のコラボ商品。
GINZA SIXのBF2にある平翠軒で、購入しました。
倉敷に本店のある、おいしいものブティック「平翠軒」。あれこれ気になるものが多いお店です( ^ω^ )






作り方はいたって簡単。
炊飯器に炊いた2合のご飯に、のどぐろの身と合わせ醤油、合わせ出汁を混ぜるだけ。
炊きたてのご飯から、出汁のいい香りが上ってきますщ(゜▽゜щ)





まずはそのまま、混ぜご飯をいただきます。
脂の乗ったのどぐろの旨みと、かつおに焼きあご、昆布など出汁がたっぷり効いたご飯。
箸が止まらなくなる味ですヽ(´▽｀)/





茶漬け用の調味液には、かつおや昆布の出汁のほか、梅酢や清酒も入った奥深い味。
サラサラと口に入って、思わずおかわり(≧∇≦)/

千葉そごうでも買えるみたいですo(^▽^)o



平翠軒HP
井上醤油店HP



(データ)
銀座平翠軒
中央区銀座6丁目10-1　GINZA SIX B2F
03-6264-5315
営業時間　　10:30～20:30
定休日　　GINZA SIXに準ずる
駐車場　　GINZA SIXに445台