【イタリアン】ふわりと柔らか、穴子と柏産ブロッコリーのペペロンチーノ【エヴィーバ!：柏】

柏でランチ♪



エヴィーバ!。シェフ手打ちのパスタが美味しいお店です。
こんにちは～( ^o^)ﾉﾉｼ




気になったのは、穴子と柏産ブロッコリーのペペロンチーノ。穴子のパスタって初めてかも。
もうひとつは広島じごぜん産カキのクリームソース。
牡蠣の旨みの手打ちパスタは、寒くなった季節の定番( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





自家製グリッシーニをポリポリ。イタリアの水差しもお洒落です(ﾟ∀ﾟ)





前菜は、鶏レバーのフィレンツェ風クロスティーニ。
香ばしく焼けたパンの上に、手作りのレバーペーストがとろりとしたコク( ^o^)ﾉﾉｼ






穴子と柏産ブロッコリーのペペロンチーノ。
アルデンテな麺に、穴子の旨みのオイルが絡みます。
柔らかな穴子は、コシのあるパスタにふわりと好相性。柏産ブロッコリーも食感がいいщ(゜▽゜щ)






広島じごぜん産カキときのこのクリームソース。
自家製もちもちのタリアテッレに、牡蠣の旨みのクリームソースがとろり。
大ぶりな牡蠣がぷりぷりと、冬の海の味覚をたっぷり満喫(≧∇≦)/





デザートは、林檎と栗と大麦のトルタ。
香ばしいタルト生地に、しっとりとした林檎とホクホクの栗の自然な甘み。
コクのあるカプチーノをいただいてごちそうさま。また来ますねo(^▽^)o



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牡蠣ときのこのクリームソース　タリアテッレ
自家製サルッシャとパプリカのクリームソース



（データ）
トラットリア　サルタ　EVVIVA!　エヴィーバ！
柏市明原2-3-20
04-7105-1152
営業時間　　11:30～14:30　18:00～23:00
定休日　　火曜日・第一月曜日
駐車場　　あり