トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【イタリアン】ハマグリと柏産空芯菜のペペロンチーノに、カチャトラ仕立て白王豚のロースト【イルジリオ:柏】

柏でランチ♪

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イルジリオ。柏のイタリアンでは大好きなお店のひとつです。
中村シェフ、お久しぶりです~。


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イルコースを注文しました。
二人でいたので、パスタとメインをそれぞれ一つずつ( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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自家製パンは、ミルクとライ麦。
前菜の盛り合わせは、秋を感じる素敵なビジュアル(゚∀゚)


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コンソメのジュレの下には、金目鯛のカルパッチョと玉ねぎのパンナコッタ。
メカジキと蟹と帆立のサラミ仕立ては、凝縮した旨みにネギと生姜のソースが合います。
鰤と大根のテリーヌは、和を感じる大根に菊のソースがいい香り。
キアヌ牛と無花果のタルタルを挟んだシューは、肉の旨みにいちじくのほのかな甘みщ(゜▽゜щ)


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九十九里産ハマグリと柏産空芯菜のペペロンチーノ。
アルデンテな麺に、ハマグリの旨みのオリーブオイルが絡みます。
ぷりっとした身も新鮮で、美味( ^o^)ノノシ


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全粒粉を練りこんだ自家製タリアテッレには、千葉白王豚とほうれん草のラグーソース。
もっちりとした自家製麺に、粗挽きの白王豚の旨みがジューシーに絡みます(o゚▽゚)o


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メインのひとつは、真鯛のソテー。
香ばしく焼かれた真鯛は、皮がパリっとして身はふんわり。帆立もぷりりといい食感。
海老の香ばしい旨みあふれるアメリケーヌソースが、鯛や帆立の身を盛り上げます。
まさに口中、鯛、帆立と海老の舞い踊りヽ(´▽`)/


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白王豚のロースト、フレッシュトマトとビネガーのソース’カチャトラ’仕立て。
ジューシーな白王豚の上質な脂に、フレッシュトマトの爽やかな甘みとビネガーの酸味がいいバランスのカチャトラ。
思わずパンをおかわりして、アメリケーヌソースとトマトソースを残さず堪能(≧∇≦)/


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ドルチェは、マスカルポーネのジェラートと柿のソースのパンナコッタ。
マスカルポーネは、ほどよい甘みとコクのある味。柿のソースは秋を感じます。
中村シェフの美しいラテアートは、スプーンにすくっても見事に綺麗o(^▽^)o



Il Gilio HP



これまでのイル・ジリオ
じっくり煮込んだボローニャ風ラグーと春茄子のソース
ハマグリとズッキーニ、フレッシュトマトのタリアテッレ
天然真鯛と牡蠣のムニエル、旬菜のロースト
長崎産ヤリイカと2色オリーブのトマトソース
濃厚な、生ウニと赤エビのクリームソース
スペイン産ラルポークのグリルと真鯛のソテー
新潟産ズワイガニのトマトソース
開店3周年、おめでとうございます~(≧∇≦)
白王豚とアボカド、モッツァレラの重ね焼き
白王豚肩ロースのローストと、カボチャとコハク鶏のリゾット
白王豚のサルシッチャトマトソースとボローニャ風ラザニア
真鯛のソテーとコハク鶏のロースト
千葉白王豚自家製ソーセージのロースト
あさりといかのペペロンチーノ、初鰹のグリル



(データ)
Ristorante Italiano Il Giglio (イタリア料理 イル・ジリオ)
柏市千代田1-1-12-101
04-7166-5012
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:00
定休日  木曜日
駐車場  あり



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

🍁≠🦌

ラテ☕❤️(0゚・∀・)wktk

をねいさん🎵の☕かしら😆

2018/10/09 (Tue) 10:09 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

おねいさんのは、ハートの方\(^▽^)

2018/10/10 (Wed) 06:55 | REPLY |   

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