トキヤの食・酒BLOG

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【ラーメン】とろり濃厚な煮干しスープに、行列のできる人気店【麺屋 音:北千住】

この日も北千住にいました。

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麺屋 音。行列が絶えない、中華そばのお店です。この日も少し並んで入店。
濃厚な煮干しそばが人気で、にもお店ができましたね。


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左上の特製煮干しそば(しょう油)をポチ。
鶏塩そばも気になります( ^ω^ )
※券売機の画像は、クリックすると拡大されます。


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ほどなくして、特製煮干しそばが到着。
鶏白湯ベースのとろりとしたスープに、濃厚な煮干しの香りと旨み。
ほどよいコシの中細ストレート麺が、深い味のスープに絡みます。
ふわりと香る柚子も、いいアクセント(σ≧▽≦)σ


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特製では、チャーシューのほかにとろ豚がイン。
自家製ダレでよく煮込まれた軟骨は、ほろりと口にとろけていきます。
味玉も、いい半熟加減ヽ(´▽`)/


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卓上にある調味料から、粉花山椒をかけてみました。
ふわっと立つ山椒の香りとピリっとくる刺激、煮干しスープにいいアクセントです。


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最後は小ライスを追加して、雑炊にしていただきました。
コクのある煮干しスープには、ご飯も合いますね。
リピートするファンが多いのも納得の煮干しそば、満喫ですo(^▽^)o



(データ)
麺屋 音 北千住本店
足立区千住3-60 土井川ビル1F
03-3882-3922
営業時間  11:30~24:00
無休
完全禁煙
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

逝けて(ヾノ・∀・`)

🍜🍥🐣🦆!щ(゜▽゜щ)

千住も柏も❤️Σ(;゚∀゚)ノ

2018/09/08 (Sat) 10:53 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

鶏白湯がベースだからね~(|||▽||| )

2018/09/10 (Mon) 22:43 | REPLY |   

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