トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【老舗】なめらかにとろける生たたきに、じゅわっととける幻のかわ【江戸政:両国】

浅草橋と両国の間の隅田川のほとり。老舗のトキヤ第46回。

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江戸政。大正13年創業の焼鳥の老舗です。
炭火で焼く串と、生のつくねが人気の行列店です。開店前から並んで訪問。
平日の5時なのに、店内はすでに満員御礼(゚∀゚)


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立ち飲み12席の小さなお店。瓶ビールはキャッシュオンデリバリー。
飲み物以外は、自動的に焼き鳥コースが始まります(゚∀゚)


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はじめに、たたきは生か焼きかを聞かれます。
たたきとは、このお店のつくねのこと。ほとんどのお客さんが生で頼んでいて、僕も生で注文。
新鮮な鶏の挽肉は、ねっとりと舌に絡みつきます。焼き鳥のタレと山葵が絶妙で、食べたことのない味わい(≧∇≦)


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焼き鳥、ハートスタミナ、ピーマンの肉詰め。
炭で炙った肉詰めは、じゅわっとジューシー。ねぎ間も大ぶりでボリュームあります。
ハートスタミナは、鶏もも肉とハツが交互に刺さった串。
甘辛のタレに、ピリッと山椒がよく合いますね( ^o^)ノノシ


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大ぶりなレバーは香ばしく、とろりと半ナマ。口の中にとろけていきます。
甘辛のタレもコクがあって、こちらも山椒がよく合う!щ(゜▽゜щ)

コースはここで終了し、追加の串を一回だけ注文できます。
幻と言われるかわと、タタキの焼き、レバーを注文♪


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とろける大ぶりのレバーと、たたきの半レア焼きが到着。
表面が香ばしく焼けたつくねは、とろけるレアな身に山葵がピリッと好相性。
生の鶏挽肉の旨みが、このお店の人気の一番の理由かも知れませんねヽ(´▽`)/


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毎日限定数本の、幻と言われるかわ。ソーセージのようなビジュアルです。
幾重にも重ねて巻かれた皮は、脂がじゅわんと口の中に広がってとろけます~(^▽^)

老舗焼鳥店の味、満喫しました。生つくねを味わいに、また並びたいお店ですねo(^▽^)o



これまでの老舗のトキヤ
古式せいろそば 蓮玉庵
鯖姿寿司 いづう
かま定食 末げん
ロールキャベツシチュー アカシア
昭和のミックスピザ どん底
野獣肉コース ももんじや
ビフテキ丼 赤坂津つ井総本店
桜なべ 中江
若竹そば かんだやぶそば
トロトロオムライス 新川津々井
江戸前鮨 吉野鮨本店
とろろそば 高橋家
さらしな鴨せいろ 更科堀井総本家
肉まんとなべそば 維新號銀座本店
スペシャルハヤシライス 黒船亭
桜なべ みの家
あわぜんざい 梅園
中かき丼 三定
明治の居酒屋 みますや
大ごまそば 神田まつや
あんこう鍋 いせ源
洋風かきあげ 松栄亭
笹巻けぬきすし7ヶ 笹巻けぬきすし総本店
上天ぷらそば 尾張屋
オムハヤシ grill GRAND
うな重 吸物 明神下神田川
重箱2枚 桜家
天丼ロ 土手の伊勢屋
鰻重萩 野田岩
言問団子
桜もち 長命寺
天丼 天國本店
やきとり丼 伊勢廣
深川めし 割烹みや古
とうめし定食 お多幸本店
上親子丼 鳥つね
京粕漬け定食 魚久銀座店
タンポポオムライス たいめいけん
どぜう鍋 駒形どぜう
カルボナーラ 銀座イタリー亭
ポークカツレツ 煉瓦亭
水沢うどん 田丸屋
元祖親子丼 玉ひで
チキンバスケット 銀座Candle
稲庭うどん 佐藤養助商店



(データ)
江戸政
中央区東日本橋2-21-5
03-3851-2948
営業時間  17:00~20:00(月~金、売り切れじまい)
      17:00~18:30(土)
定休日  日・祝
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

🐓🦆⁉️!щ(゜▽゜щ)

ブランド🐓🦆⁉️(;¬_¬)

2018/07/08 (Sun) 11:28 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

書いてなかったけど、そうかもねΣ( ̄□ ̄;)

2018/07/08 (Sun) 21:35 | REPLY |   

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