【もつ焼き】コリコリのタン生に、ハツのタレ焼き【宇ち多゛：立石】

呑兵衛の聖地、京成立石に来ました。



もつ焼　宇ち多゛。開店前に大行列になっているお店です。
この日も13:30頃に並びはじめて、1時間以上待って入店。





焼酎の梅割りに、お新香。
「しょうがのっけて」という呪文で、紅しょうがが多く乗ります(ﾟ∀ﾟ)





レバーのボイルは、半レアでとろりとなめらか。
タン生はコリコリといい食感です( ^o^)ﾉﾉｼ





ハツのタレ焼きは香ばしくていい弾力。
ボイル軟骨とアブラ少ないとこ。コリッコリの食感は、あごが鍛えられそうなほど(･∀･)





カシラ味噌とシロタレよく焼き。
旨みのあるカシラに、煮込みの味噌だれがいい感じ。
クニュクニュのシロ、たっぷりのタレが香ばしく焼けてジューシー(≧∇≦)



これまでの宇ち多゛
梅割り辛口に、ボイルレバーとカシラ味噌
聖地立石の有名店、梅割りともつ焼き
レバ塩わか焼きと、シロタレよく焼きで



（データ）
宇ち多゛　うちだ
葛飾区立石1-18-8 立石仲見世商店街
03-3697-5738
営業時間　14:00～19:00頃（月～金）
　　　　　　　午前中～14:00頃（土）
定休日　　日曜日・祝日
駐車場　　なし