トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

上海麻辣湯@船橋

今日のランチは、船橋♪

船橋駅前

夜になれば、ライトアップされるんでしょうがどうも安っぽい感じが。
でも、「アイラブふなばし」の方も多いことだと思います。
で、その船橋に今月11日にできた新店。

上海麻辣湯

中華料理の老舗、「東魁楼」の前にできた春雨専門店です。
その名も「上海麻辣湯」。

上海麻辣湯

上海で広く親しまれている『麻辣湯』(マーラータン)は、野菜や肉など数多くの具材が並べられた陳列棚から、お客が好みの食材を選び、スタッフがその場で茹でて提供するスープ春雨のこと。
辛さも指定できることが特徴で、上海の古都・七宝古鎮ではとても人気のメニューだとか。
千葉でははじめてのお店かも。

さっそく、店内へ。


店内

店内

店内はそれほど広くありませんが、とても明るい。
タイル敷きのカウンターとテーブルが合わせて10数席。
とりあえず座席を決めて、具材の陳列棚へ向かいます。

春雨ルール

具材

陳列棚には、ずいぶんたくさんの具材が。
ここから選ぶんですね。
と、いっても30種類以上はあります。これは悩みますね~。でも、選ぶのも楽しい♪

「ミックスしんじょう(かまぼこ)」「コラーゲンボール」「煮玉子」と「こまつな」をチョイス。
選びきれず、ひとつ多く頼んじゃいました。あ、辛さは2丁目で。
テーブルに戻って、出来上がりを待ちます。


テーブルの追加メニュー

確かに、春雨ってお腹いっぱいにならないかも。
そういう意味では、プラスのメニューも必要かも知れませんね。
ちょっと迷ったんですが、ここは食べてみてから追加は考えることに。


上海麻辣湯

程なく来ました。
上海麻辣湯、2丁目です。鶏をベースとした漢方の含まれたスープはとても深い味わい。
辛味はラー油で持っていくタイプですね。坦々麺に比べればずっとシンプルな辛さです。

春雨

春雨の麺は思ったよりコシがあって美味。
つるつるとした喉越しも、どんどんいけちゃいます。
なかなか旨い春雨です。

コラーゲンボール

コラーゲンボール
チキンボールとの違いはよく分かりませんでしたが、「コラーゲン」という以上鶏皮が多く含まれているんでしょうか。

ミックスしんじょう

ミックスしんじょう
左から、魚・海老・いかしんじょう(かまぼこ)です。それぞれに違った、適度な歯ごたえと旨み。
この串はいいですよ。選ぶならお勧めです。

煮玉子

煮玉子
残念。おでんの玉子のようでした。ただし、この黄身に辛めの鶏スープ合いますね。
これはこれで、旨かったかも。


テーブルの山椒は若干塩がきつめなので入れすぎない方が無難かもしれません。
ただ、スープ春雨としては十分なレベルで美味しかったですよ。
たくさん食べたい方は、大盛りにするかご飯を足すと満足できるでしょう。

次は、別の具材で試してみたいと思いました。


(データ)
上海麻辣湯
船橋市本町4-44-25
047-425-3057
営業時間  11:30~21:00
無休
駐車場  なし


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4 Comments

N.S.ボウラー  

この店は

何の表示もないけれど、知人が利用して訊いたところ終日全席禁煙だそうで、機会があれば私も利用したいものです(^_^)

2009/02/19 (Thu) 02:30 | EDIT | REPLY |   

トキヤ  

そういえば

確かに、全席禁煙だったような気がします。
味もいいので、おすすめですよ~。

2009/02/19 (Thu) 07:14 | REPLY |   

さくらんぼ  

偶々、船橋に行ったので食べましたが
美味しくなくがっかりしました。
一番辛い三丁目を頼んだのですが
あまり辛くなかった。
本場物の麻辣湯とは別物  
山椒の粒が入っていないし、
香菜も有料とは・・・
練物もまずかった。辛さが淡泊すぎて
見かけ倒し、まずくて腹が立ちました。
あの内容で 650円とは呆れます。

2010/08/04 (Wed) 00:21 | EDIT | REPLY |   

トキヤ  

さくらんぼさん

せっかく、行ってみたのにそれはとても残念でした。
申し訳ありません。

記事自体が開店直後の一昨年のもので、最近は僕も尋ねていませんので、内容が変わってしまったのかも知れませんね。

ご忠告、ありがとうございました。

2010/08/04 (Wed) 09:55 | REPLY |   

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