【とんかつ】肉厚リブロースは、ほんのりピンクの火入れが絶妙【丸山吉平：浅草橋】

浅草橋にいました。



丸山吉平。林SPF豚を使った、火の通り加減が絶妙なとんかつが人気のお店です。
ランチタイムはいつも行列になっていて、この日もしばらく待って入店。





このお店では、並ぶのに厳格なルールがあります。
店内で待てるのは3人まで、券売機のところにある線から出てはいけません。
そして店主が声をかけるまで、席が空いても座ることはできません。

で、この券売機。
これがユーモアに取れるかどうかは、お客さんの気持ち次第ですね(*･ω･)ﾉﾉｼ

ちょっと迷って、リブロース250ｇと単品ご飯、わさびを購入( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





しばらく待って、とんかつが到着。
味噌汁は、薄揚げ、玉ねぎ、わかめなど具沢山(ﾟ∀ﾟ)





サクサクの衣に包まれた、肉厚なリブロースはほんのりとピンク色。
絶妙な火入れで身も柔らか、脂が口の中にジュワンと広がります。
まずは塩で、肉本来の旨みを堪能ヽ(´▽｀)/




とんかつソースもいいけれど、あふれる脂にはわさび醤油がさっぱりと美味。
がっつり250ｇのリブロース、お腹もいっぱいになりました(≧∇≦)



これまでの丸山吉平
厚切り棒ヒレ、中心部の半レアが絶妙



（データ）
丸山吉平　まるやまきっぺい
台東区浅草橋5-20-8 CSタワー107
03-5829-8290
営業時間　　11:00～14:00
　　　　　　　　11:00～14:00　17:30～19:30（土曜日）
完全禁煙
定休日　　不定休(月・火が多い)
駐車場　　なし