【とんかつ】厚切りのロースは肉汁がふわり、路地裏の名店【とん八亭：上野】

上野にいました。トキヤの絶品とんかつシリーズ第22回。



とん八亭。路地裏に佇む小さなお店は創業1947年、ミシュランのビブグルマンにも選ばれています。
ランチタイムのみ営業で、この日も少し並んで入店。




期間限定のカキフライにも惹かれつつ、ロースかつ定食を注文( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





しばらくして、定食が到着。
寒い日には、温かいとん汁が嬉しい(ﾟ∀ﾟ)





薄めの色合いの衣はサクサク。
厚切りのロース肉は絶妙な火入れで、口に含むとふわっと肉汁が広がります。
まずは塩で、肉の旨みをしっかり堪能ヽ(´▽｀)/




とんかつソースにからしを乗せます。脂も甘くとろけて、ご飯がすすむ～(≧∇≦)/



これまでのトキヤの絶品とんかつ
第21回　ポンチ軒　神田小川町
第20回　喝　金町
第19回　とんかつ丸一　大森
第18回　のもと家　大門
第17回　とんかつ瓢　柏
第16回　鈴文　蒲田
第15回　たいよう　武蔵小山
第14回　とん太　高田馬場
第13回　井泉本店　上野広小路
第12回　とんかつやまいち　淡路町
第11回　とんかつ丸一　蒲田
第10回　丸山吉平　浅草橋
第9回　イマカツ本店　六本木
第8回　とんかつ燕楽　池上
第7回　はせ川　両国
第6回　檍（あおき）　蒲田
第5回　栄ちゃん　西船橋
第4回　丸五　秋葉原
第3回　成蔵　高田馬場
第2回　王ろじ　新宿
第1回　ぽん多本家　上野広小路



(データ)
とん八亭　とんぱちてい
台東区上野4-3-4
03-3831-4209
営業時間　　11:30～14:30(売り切れ次第終了)
定休日　　月曜日(祝日のとき翌火)
完全禁煙
駐車場　　なし