トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【オセアニア料理】クロコダイルのフリットと、カンガルーランプのグリル【AROSSA:渋谷】

渋谷にいました。

s_P1340694.jpg
s_P1340697.jpg

RESTAURANT AROSSA。オセアニア料理の専門店です。


s_P1340707.jpg
s_P1340701.jpg
s_P1340710.jpg

かわいいカンガルーラベル、オーアウトラリアの赤スパークリングワインで乾杯。
コクのある赤ワインが、発泡して爽やかな味わいです。
メニューには、珍しい食材の料理があります。あれこれと注文( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


s_P1340715.jpg
s_P1340712.jpg

アミューズは、ラズベリーソースのかかったゴートチーズと、水牛ヨーグルトのブランマンジェ。
深いコクのあるゴートチーズは、ラズベリーの酸味とカカオの香りでクセが滑らかに。
水牛のヨーグルトも、しっとりとコクを感じます。オリーブオイルも深みをプラス(゚∀゚)


s_P1340719.jpg
s_P1340731.jpg

クロコダイルのフリット。
ふんわりと揚がった衣に、弾力のあるワニの身はあっさり。鶏のささみのような味わいです。
タプナードソースと、マスタードもよく合いますね(o゚▽゚)o


s_P1340736.jpg
s_P1340747.jpg
s_P1340746.jpg

うさぎのロースハムと、人参、ヘイゼルナッツ、オレンジのサラダ。
たっぷりの野菜に人参とナッツの食感が楽しいサラダは、バルサミコ酢の酸味と時折クミンも香ります。
弾力のあるうさぎのロースハムは、バイオレットマスタードがピリッと肉の旨みを演出ヽ(´▽`)/


s_P1340749.jpg
s_P1340754.jpg
s_P1340759.jpg
s_P1340764.jpg

カンガルーランプ肉のグリル。
適度なレア加減のカンガルー肉は、ジューシーで柔らか。
焼けたロースマリーとタイムを散らして、香りよくいただきます。
手割りしたポテトのフリットもさっくりとホクホク。
皮付きにんにくのコンフィを肉に乗せると、肉の旨みが倍増します~(≧∇≦)



AROSSAHP



(データ)
RESTAURANT AROSSA アロッサ 渋谷店
渋谷区松濤1-26-22
03-3469-0125
営業時間  11:30~14:00 17:30~22:00
不定休
完全禁煙
駐車場  なし



関連記事

 各国料理

2 Comments

お尋ね者♪(・ε・` )  

ど~ぶつえん⁉️

🏇🦌🐇🐊🦆🐣!щ(゜▽゜щ)

2017/11/03 (Fri) 10:16 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪(・ε・` ) さん

オーストラリアの人って、いろいろ食べるんだね(´▽`)/

2017/11/04 (Sat) 11:07 | REPLY |   

Leave a comment