【イタリアン】地ハマグリと春菊のスパゲッティと、沖縄アグー豚のグリル【イル・レガーロ：松戸】

松戸でディナー。



Trattoria il Regalo。カジュアルな雰囲気の、こだわりの素材が美味しいイタリアンレストランです。






赤ワインで乾杯。
たくさんあるメニューはどれも魅力的。あれこれと相談しながら、なんとかチョイス( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





一品目は、珍しいダチョウのカルパッチョ。
弾力のある新鮮な身は馬肉のようなあっさりとした味、コクのあるたれにマスタードソースも合います(ﾟ∀ﾟ)





ホワイト＆グリーンアスパラのグリル。
2本の大ぶりのアスパラは、香ばしくて食べごたえ十分。
生ハムの弾力にバルサミコの酸味、トリュフの香りも贅沢にアスパラを盛り立てますヽ(´▽｀)/






地ハマグリと春菊のスパゲッティ。
パスタが見えないほどに盛り盛りの地ハマグリは大ぶり。
ハマグリの旨みがあふれるスープにアルデンテな麺が絡みます。ハマグリの美味しさ、再認識(oﾟ▽ﾟ)o





メインに選んだのは、沖縄アグー豚肩ロースのグリル。
シェフに見せていただいた焼く前の肉は、豪快で鮮やか。
ほどなくして到着したグリル、焼けたローズマリーの香りがいいですね～( ^o^)ﾉﾉｼ






アグー豚のグリルは、ジューシーで柔らか。
脂が甘く口の中にとろけていきますね。香りのよいカシスマスタードも肉の旨みを引き立てます(≧∇≦)




こだわりの素材の味を引き出す料理の数々、満喫しました。
寒くなると、ジビエ料理の季節だとか。折原シェフ、また伺いますねo(^▽^)o



これまでのイル・レガーロ
エゾ鹿と空芯菜のラグーパスタ
本ズワイガニの身とマグロのカラスミスパゲッティ



（データ）
Trattoria il Regalo　トラットリア　イル・レガーロ
松戸市根本6-3
047-710-8646
営業時間　　11:30～15:00　17:30～22:00
定休日　　月曜日
完全禁煙
駐車場　　なし