【中華そば】透き通った煮干スープ、こだわりの特製そば【麺処 晴：入谷】

入谷にいました。



麺処　晴。煮干ベースのスープが人気の中華そばのお店です。




具材も含めていろいろ乗ってそうな特製そばをポチ。
8席のカウンターは満席で、空くまで店内で少し待ちました( ^ω^ )
※券売機の画像は、クリックすると拡大されます。




ほどなくして中華そばが到着。海苔にチャーシュー、メンマなど具だくさん(ﾟ∀ﾟ)





透き通ったスープは、煮干の旨みがマイルドに奥深い味。
低加水の中細麺が、スープの旨みをちゅるりと連れてきますヽ(´▽｀)/






穂先メンマはしっとりと柔らか、4枚入った大ぶりなチャーシューも弾力があってジューシーです。
半熟度合いが絶妙な味玉も味がしみてとろり、随所にこだわりを感じる中華そばでした(≧∇≦)

限定の濃厚煮干そばも人気なんだとか。今度はそれ食べてみたいですねo(^▽^)o



麺処　晴Twitter



(データ)
麺処　晴　めんどころ　はる
台東区下谷1-11-7
03-3847-8553
営業時間　　11:00～15:00　18:00～22:00
不定休(Twitterで確認)
完全禁煙
駐車場　　なし