【カレー】色鮮やかなプレートに、複雑なスパイスのスリランカカレー【タンブリン：北千住】

北千住にいました。カレーなるトキヤ第81回。



タンブリン　カレーハウス。松戸ボンベイの店主が独立した、スリランカカレーの人気店です。




看板メニューのタンブリンカレー。
プレートに乗った具材とカレーを混ぜながら食べるスリランカ式です。
フィッシュ・アンブルティヤルを追加して、注文しました( ^ω^ )





セットのミニサラダに続いて、色鮮やかなプレートとホッダ、フィッシュ・アンブルティヤルが到着(ﾟ∀ﾟ)





ご飯の上には、パリップ(豆カレー)、キャベツのピクルス、糸みつばと水菜のサラダ、ポルサンボル(ココナツふりかけ)、
ルヌミリス(唐辛子玉ねぎ)、桜えびのサンボル、ナスのモージュなど色鮮やかに具だくさん( ^o^)ﾉﾉｼ





まずはサラリとしたホッダをそのまま。
魚介系のスープに、複雑なスパイスの辛みと酸味、ココナツのほのかな甘みも感じますヽ(´▽｀)/





フィッシュ・アンブルティヤルとは、魚のスパイス煮。
ゴラカという植物の実と、数種のスパイスと塩で煮込んだ魚のドライカレーです。
独特のコクとスパイス、酸味とほろ苦さを感じる南国の味(oﾟ▽ﾟ)o





その全部を少しずつ混ぜながら、味の変化を楽しみます。
複雑なスパイスの辛みに、野菜や豆、桜えびなどの旨みが何重もの層になって口の中に。
辛さに汗もかきつつ、スプーンが止まりません～(≧∇≦)/




ミントティーで爽やかにクールダウン。
日本人シェフの作るスリランカカレー、満喫しました。
夜のメニューも、あれこれ美味しそうです。また、来たいですねo(^▽^)o



これまでのカレーなるトキヤ
第80回　アールティ　秋葉原
第79回　ビストロべっぴん舎　神保町
第78回　ダルマサーガラ　東銀座
第77回　ペルソナ　神保町
第76回　ヴェヌスサウスインディアンダイニング　錦糸町
第75回　フィッシュ　六本木一丁目
第74回　プルジャダイニング　巣鴨
第73回　ルードメール　神田
第72回　DEWAN　幕張
第71回　チリチリ　渋谷
第70回　ストーン　浅草橋
第69回　カマルプール　木場
第68回　ディラン　新御茶ノ水
第67回　カレーやさんLITTLE SHOP　渋谷
第66回　みのりんご　原宿
第65回　京橋屋カレー　京橋
第64回　タップロボーン　南青山
第63回　nirvanam　神谷町
第62回　マリーアイランガニー　渋谷
第61回　カレーは飲み物。　池袋
第60回　ムルギー　渋谷
第59回　カーマ　神保町
第58回　猫六　曳舟
第57回　Fjord　六本木
第56回　ジャイヒンド　秋葉原
第55回　スパイスカフェ　押上
第54回　パンチマハル　神保町
第53回　HARE GINZA　銀座
第52回　カイバル　銀座
第51回　ガヴィアル　神保町
第50回　サールナート　大神宮下
第49回　トック　金町
第48回　バンタイ　新宿
第47回　3丁目のカレー屋さん　京橋
第46回　美味しいカレー工房ひつじや　日比谷
第45回　カレーのアキンボ　錦糸町
第44回　マンダラ　神保町
第43回　ダバインディア　京橋
第39回　新宿中村屋　千葉店
第38回　ボンベイ　柏
第37回　草枕　新宿
第36回　アーンドラキッチン　御徒町
第32回　鴻オードリー　神保町
第29回　タァバン　稔台
第27回　サファリ　赤坂
第26回　エチオピア　神保町
第25回　メナムのほとり　神保町
第24回　ふくてい　有楽町
第23回　札幌ドミニカ　銀座
第21回　プティフ　本郷三丁目
第20回　シバ　稲毛
第19回　和印道　葛西
第18回　ニサン　亀有
第17回　ニューキャッスル　銀座（移転）
第16回　キッチン南海　神保町
第15回　共栄堂　神保町
第14回　トプカ　淡路町
第13回　YAMITUKIカリー　飯田橋
第12回　ルソイ　目黒
第11回　シタール　検見川
第10回　ケララの風　大森
第9回　ボンディ　神保町
第8回　ボンベイ・カフェマ　柏（移転）
第7回　Khana Pina 祐天寺
第6回　グルガオン　銀座一丁目
第5回　アジャンタ　麹町
第4回　メーヤウ　神保町
第3回　インディアンカレー　丸の内
第2回　ナイルレストラン　東銀座
第1回　デリー　上野



(データ)
TAMBOURIN CURRY&BAR　タンブリン　カレーハウス
足立区千住2-29-1
03-3879-6828
営業時間　　11:30～15:00　17:30～23:00
無休
完全禁煙
駐車場　　なし