トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【餃子】肉汁が皮に染み込む、香ばしい伝統餃子に舌鼓【スヰートポーズ:神保町】

神保町にいました。

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スヰートポーズ。昭和30年創業の老舗餃子専門店です。
「スヰートポーズ」とは、美味しいポーズ(包子)という意味なんだとか。


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メニューはシンプル。餃子の中皿定食を注文しました。
焼けるのを待つあいだに、お店の歴史と餃子について学べます( ^ω^ )
※メニュー、説明の画像は、クリックすると拡大されます。


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ほどなくして、中皿定食が到着。
味噌汁は、わかめの赤出汁(゚∀゚)


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パリッと香ばしく焼けた棒状の餃子は、皮が開いているのが特徴。
肉汁は閉じ込めるのではなく、鉄板の上にあふれさせて皮に旨みを染み渡らせるという発想です。
にんにくを使わずに豚挽肉を生姜で引き立てる伝統餃子は、香ばしい焦げ目にも肉の旨みを感じる~ヽ(´▽`)/



(データ)
スヰートポーズ
千代田区神田神保町1-13-2
03-3295-4084
営業時間  11:30~15:00 16:30~20:00(火~金)
        11:30~20:00(土)
定休日  日曜日・月曜日
完全禁煙
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者♪(・ε・` )  

リヨウツンテキカカクカツラ⁉️

🍚ヲモリ(σ≧▽≦)σ

2017/07/29 (Sat) 10:25 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪(・ε・` ) さん

良心的だと思いますよ~ヽ(´▽`)/

2017/07/30 (Sun) 23:18 | REPLY |   

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