門前仲町にいました。

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イベリコバル門仲。イベリコ豚料理の専門店です。


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スペインの生ビールで乾杯~。落ち着ける2階席は、イベリコ豚のしゃぶしゃぶフロア。
しゃぶしゃぶの前に、ちょっとタパスを注文( ^ω^ )


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イベリコ豚のタンとレバーのスモーク。
ホクホクとしたレバーの旨みがぎゅっと凝縮。ビールに合いますね~(゚∀゚)


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トルティージャは、スペイン風のオムレツ。
ふわりとした卵にじゃがいもの食感、自家製のマヨがいい感じです( ^o^)ノノシ


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ROVEL'Sは、スペインの辛口スパークリングワイン。


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しゃぶしゃぶ用の鍋で蒸した、季節野菜のせいろ蒸し。
蓮根、しいたけ、南瓜など新鮮な素材の味が生きています。新玉ねぎ、甘くて美味ヽ(´▽`)/


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綺麗なサシの入ったイベリコ豚は、さっと湯をくぐらせてほどよいピンク色に。
旨みのある赤身と上質な脂が、口の中に溶けていきます。
鶏がらと柑橘系のビネガーの塩ソース、イベリコ豚の旨みを引き出して美味しい~(≧∇≦)/



イベリコバル門仲HP



(データ)
イベリコバル門仲
江東区門前仲町1-15-5
03-5620-3161
営業時間  11:30~15:00 17:30~22:00(月~金)
        12:00~15:00 17:00~22:00(土・日・祝)
無休
駐車場  なし