【居酒屋】ごその煮付けと、漁師風手こねずし【やまん：柏】

柏銀座通りで夕食。



やまん。お魚とお酒の美味しい居酒屋さんです。






ハートランドでおつかれさま～。
お通しはいつもの鯖燻ポテトサラダに、もずくのキムチがピリッ(ﾟ∀ﾟ)





手長海老のカラっ揚げ。サクサクとした海老の旨みがビールに合いますね( ^o^)ﾉﾉｼ





希少銘柄の焼酎も500円って嬉しいですね。さっそく村尾をいただきました。
芋の甘みをどっしりと感じるいいお酒です( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





親鶏のむね肉たたき。
新鮮な鶏むねはほどよい弾力、旨みがねっとりと舌に絡みます(oﾟ▽ﾟ)o





沼津でとれる深海魚、ハシキンメを煮付けに。
当地では「ごそ」と呼ばれる金目鯛の仲間は、しっとりと脂がのってふんわりやわらかヽ(´▽｀)/




〆に漁師風てこねずしを。伊勢地方の郷土料理なんだそう。





漬けにした真鯛と胡椒鯛が酢飯の上に豪快に乗っています。
海苔で手巻きにして食べると、美味しい～(≧∇≦)/



これまでのやまん
常陸牛の握りに、流しのおにいさん
姫鯛のカルパッチョに、まぐろのスペアリブ
親鶏のむね肉のたたきと真鯛のステーキ
ヒゲダラの昆布〆とキンメのかぶと煮
純黒糖まつりにぷりぷり赤イサキ
姫カサゴのグリルとタイ風海老トースト
タマガシラのグリルと鰻のサネン蒸し
小ムツの素揚げとカサゴの塩焼き
鯛のカルパッチョ、白身魚のおろしステーキ、鶏のカラッ揚げ
ほうぼうの塩焼き
焼きカサゴと海老パン。
カサゴの刺身に、萬膳が旨い。
ぶらい庵の料理長が、独立したお店。



（データ）
やまん
柏市東上町2-3
04-7163-6602
営業時間　　17:30～
定休日　　月曜日
駐車場　　なし