トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【イタリアン】一軒家レストランの、本格ランチコース【カステッロ:佐倉】

この日来たのは、佐倉市郊外の一軒家レストラン。

P1750499_convert_20151028082418.jpg

CASTELLO。本格イタリア料理の人気店です。


P1750369_convert_20151028085146.jpg

ランチコースは、Pranzo Bをチョイス。メインとパスタは選べます( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


P1750379_convert_20151028082639.jpg
P1750384_convert_20151028082710.jpg

ひとつ目の前菜は、毛蟹のサラダ仕立て。
さっぱりとしたソースで和えられた毛蟹の身、旨みが凝縮しています。
赤いのは毛蟹の入ったスプリ(ライスコロッケ)。カリっとしてホクホク(゚∀゚)


P1750394_convert_20151028082755.jpg

自家製のフォカッチャは、表面はパリッと香ばしくなかはふっくら(・∀・)


P1750392_convert_20151028082856.jpg
P1750408_convert_20151028084030.jpg

ふたつめの前菜は、帆立、本鮪、ヒラメ、縞海老のミラノボール(寿司仕立て)。
バルサミコ酢を使った酢飯に、新鮮な魚介のカルパッチョ。
フォークを使って食べるミラノボールは、寿司のようでしっかりイタリアン( ^o^)ノノシ


P1750412_convert_20151028083000.jpg
P1750421_convert_20151028083055.jpg

天使エビのリヴォルノ風。
ふんわりとフリットした天使エビはぷりぷりの食感。
トマトベースのソースは、あとからじんわりピリ辛が追いかけてきます(o゚▽゚)o


P1750424_convert_20151028084009.jpg
P1750427_convert_20151028083244.jpg

フォアグラと生ハムのパニーノ。
サクサクと軽く焼かれた薄いパンで、しっとりとした生ハムとフォアグラをサンド。
口の中にとろけるフォアグラに、幸せになれるホットサンドです(≧∇≦)/


P1750436_convert_20151028084244.jpg
P1750439_convert_20151028084209.jpg

パスタのひとつは、ハマグリとガルムのスパゲッティーニ。
ガルムとは、ローマの魚醤のこと。アルデンテな細麺に、ハマグリの旨み絡まるちょっとピリ辛なひと皿(^▽^)


P1750442_convert_20151028084351.jpg
P1750452_convert_20151028084412.jpg

もう一つは、ウニのクリーミーなスパゲッティーニ。
こちらもアルデンテな細麺に、濃厚なウニの旨みがとろりと絡まりますね~。至福(≧∇≦)/


P1750459_convert_20151028084440.jpg
P1750464_convert_20151028084515.jpg

メインのひとつは、真鯛のアクアパッツァ。
真鯛の身はふんわりと柔らかく、トマトとオリーブ、あさりなどと煮込まれて、旨み倍増ヽ(´▽`)/


P1750471_convert_20151028084551.jpg
P1750476_convert_20151028084732.jpg
P1750481_convert_20151028095503.jpg

フランス産鴨のコンフィ。
鴨の皮はパリッとして、弾力のある身はジューシー。さっぱりとしたグリーンのソースが合いますね。
自家製サルシッチャも、脂がじゅわんと美味でした(≧∇≦)b


P1750485_convert_20151028084754.jpg
P1750496_convert_20151028090811.jpg

桃のムースとコンポート、ティラミスにエスプレッソでごちそうさま。
シェフの腕を感じる本格イタリアン、満喫しました。
内容を考えると、コスパも抜群の一軒家レストラン。また来たいお店ですねo(^▽^)o



CASTELLO HP



(データ)
Cucina Italiana Ristorante CASTELLO リストランテ・カステッロ
佐倉市臼井1567-2
043-489-8951
営業時間  11:30~15:00 17:30~22:00
定休日  水曜日
駐車場  あり



関連記事

 イタリアン

2 Comments

W汁っo(^-^)oワクワク  

¥せーぱつふん♪( ^o^)ノノシ

2015/10/28 (Wed) 11:30 | REPLY |   

トキヤ  

W汁っo(^-^)oワクワク さん

遠征、奮発~( ̄∇ ̄)
お尋ね者♪-_-#さん、でいいんだよね~(*・ω・)ノノシ

2015/10/29 (Thu) 00:12 | REPLY |   

Leave a comment