トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【フレンチ】ビュルゴー家シャロン鴨肉のロティと、フレンチパテバーグ【フレンチバル セレナ:船橋】

船橋でディナー♪

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フレンチバル セレナ。千葉のフレンチ店「セレナ・デ・ナチュラーレ」の営むフレンチバルです。
アラカルトでリーズナブルに、本格的なフレンチが味わえる人気店(^▽^)


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スパークリングワインで乾杯。アミューズは、有機じゃがいもとタマゴのサラダ(゚∀゚)


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どれにしようかワクワクするメニューから、さっそくあれこれと注文( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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彩り野菜の自家製ピクルス。
歯ごたえの良い爽やかなピクルスに、冷たいコンソメのジュレが旨みをプラス(・∀・)


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前菜4種プレートは。手前から、キャロットラペ、鴨フォアグラのフラン、うずら肉のバロティーヌ、北海蛸のタルタル。
ブリュレ仕立てのフランは、ふんわりとしてフォアグラのコクが美味。
開いたうずら肉に豚肉とスパイスを詰め込んだバロティーヌ、肉の旨みに小松菜のソースがしっとりと合いますヽ(´▽`)/


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ビュルゴー家シャラン鴨 胸鴨肉のロティ。
フランスで最高峰のブランド鴨は、綺麗なロゼ色。口に含むとしっとりと柔らかくて、上質な脂がじゅわんと広がります。
カシスソースが、爽やかな香りをプラス(≧∇≦)/


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フレンチパテバーグ。
フォアグラ入りのジューシーな手ごねのハンバーグに、トリュフが香る贅沢な一品。
コクのあるデミグラスソースが、挽肉の旨味を引き立てますね~(o゚▽゚)o


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〆に、魚介と十穀米のクリームリゾットを。
魚介の旨みあふれるクリームが、アルデンテに炊き上げられた十穀米に絡みますヽ(´▽`)/

大満足な、フレンチアラカルトでした。また来たいですねo(^▽^)o



セレナデナチュラーレHP



これまでのフレンチバル セレナ
本格フレンチが気軽にいただけるお店



(データ)
French Bar Serene フレンチ バル セレナ
船橋市本町1-13-23 MHビル1F
047-497-8668
営業時間  11:30~15:00 18:00~24:00
定休日  日曜日
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者♪-_-#  

鶏鴨~(*・ω・)ノ

れんぢつの…(゚◇゚)ガーン

2015/09/05 (Sat) 10:19 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪-_-#さん

鶏鴨、大好き〜(((o(*゚▽゚*)o)))

2015/09/05 (Sat) 19:46 | REPLY |   

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