【居酒屋】C-1グランプリすずきめしと、ホンビノス貝の酒蒸し【－場－冠：船橋】

この日は、船橋の居酒屋に。



和食　－場－冠。船橋名物の「すずきめし」を企画したお店だとか。





船橋らしい、小松菜サワーで乾杯。お通しは里芋の煮っころがしと、イカげその酢味噌和え。





砂肝の湯霜造り。新鮮な砂肝は、コリッコリの食感。にんにく醤油が合います(ﾟ∀ﾟ)





船橋産のホンビノス貝は、素焼き、バター焼き、酒蒸しから調理法が選べます。
酒蒸しにしてもらいました。ハマグリのような大きな身に、旨みがぎゅっと詰まっていて美味ヽ(´▽｀)/





自家製のさつま揚げは「青さ」で。しっとり香ばしく揚げられた摺り身に、海苔の香りがふわり～(oﾟ▽ﾟ)o





牡蠣の味噌チーズ焼き。
小ぶりながら海の旨み詰まった牡蠣に、コクのある味噌とチーズが香ばしく焼けてまいうー(≧∇≦)/




〆に、船橋B級グルメのすずきめしの香草バター焼きを注文( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。





船橋産のすずきとホンビノス貝でとった出汁で炊いたご飯を、揚げずに香草バターで焼き上げた一品。
グリルしたすずきと、ふなっしーも乗ったゴキゲングルメ、満喫しました～o(^▽^)o



（データ）
和食－場－冠　　ば・かむ
船橋市本町5-3-11
047-460-8808
営業時間　　11:30～14:00　17:00～24:00（日～木）
　　　　　　　　11:30～14:00　17:00～26:00（金・土）
無休
駐車場　　なし