【とんかつ】老舗洋食店の、とんかつのルーツ【ぽん多本家：上野広小路】

新シリーズ、始めたいと思います。「トキヤの絶品とんかつ」です。
第1回は、上野広小路に来ました。



ぽん多本家。創業明治38年の老舗洋食店で、豚肉にパン粉をつけて揚げる「カツレツ」を初めて考案したお店。
トンカツのルーツとも言われるお店は、木の扉が重厚な雰囲気です。




さすがに老舗洋食店、なかなかのいいお値段です。迷わず「カツレツ」を注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。




注文してから揚げはじめるカツレツ、しばらくして運ばれてきました。




つやつやのご飯と、コクのあるなめこの赤出汁も美味。カツレツによく合いますね(ﾟ∀ﾟ)






サクサクの軽い衣に包まれた肉厚のロースは、柔らかくて上品な味。丁寧な仕事ぶりが感じられます。
さすが伝統の味ですね。上質な肉の旨味は、塩で食べるとよりダイレクトに味わえます(≧∇≦)/



（データ）
ぽん多本家
台東区上野3-23-3
03-3831-2351
営業時間　　11:00～14:00　16:30～20:00
定休日　　月曜日
完全禁煙
駐車場　　なし