トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【中華料理】カニの内子あんかけに、ふんわりコロダイの甘酢【文菜華:柏:】

この日は、柏で中華を。

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銀座通りの文菜華。展さん、こんにちは(^◇^)


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シェフにお任せのランチセットを注文( ^ω^ )
お茶は、宮廷普耳(キューテイプーアル)をチョイス。ちょっとスモーキーでいて、まろやかな味。
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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前菜は、生搾菜と豚トロの釜焼きチャーシュー、冷製豚しゃぶ。
柔らかい豚の脂は、葱生姜のたれでさっぱりと美味。添えられたラディッシュも合います(゚∀゚)


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柏産チンゲン菜のポタージュ。深みとコクを感じるスープに、白キクラゲの食感も楽しいヽ(´▽`)/


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小松菜、冬瓜のかにの内子あんかけ。お洒落なカクテルグラスが、展さんのセンスを感じる一品。
柔らかい冬瓜と歯ごたえ残る小松菜に、優しいかにの旨みと内子のコクがとろり(o゚▽゚)o


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長野県飯山産、幻のコシヒカリ。ツヤツヤで美味しい~(・∀・)


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コロダイの甘酢あんかけ。
ふんわり柔らかい鯛の白身を、醤油ベースの甘酢がとろりと引き立てます。
秋ナスとさつま芋にも季節を感じますね~(≧∇≦)/


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とろとろ自家製杏仁豆腐でごちそうさま。シェフの腕を感じる、大満足なランチでした。
また来ますねo(^▽^)o



これまでの文菜華
十周年、一日限りのアジアンヌードル展
展さんがNHKBSに出演、いすみの食材とは
渡辺シェフの、センス溢れる広東料理に感激
とろりとろける牛ホホ肉の煮込み
自家製辣油の麻婆豆腐
楽しい時間を最高の中華で



(データ)
中国料理 文菜華
柏市東上町2-2
04-7164-5211
営業時間  11:30~15:00 17:30~23:30
定休日  月曜日(祝日の場合は翌火)
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者♪(--#)  

シエルクラブ(ノ^^)ノ

Shanghaiかちら?(=^.蟹.^=)ミャー

2014/10/20 (Mon) 11:14 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪(--#)さん

上海蟹、旬だよね~。
もしそうなら、とってもお得メニュー(*^^)v

2014/10/20 (Mon) 11:18 | REPLY |   

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