【イタリアン】旬のアスパラ、カルボナーラ【エヴィーバ：柏】

柏でパスタランチ♪



エヴィーバ!。旬の食材が美味しくいただけるイタリアンのお店です。




旬のアスパラのカルボナーラ、美味しそう。ローマセットで注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。




いつもの自家製グリッシーニをポリポリ♪




前菜は、ゼッポリーニとズッキーニのマリネ。
ピザ生地に青のりを巻きこんで揚げたゼッポリーニは、ふわふわの食感。
ナポリ風ズッキーニのマリネは、カリッと揚がって香ばしい。本場の味なんですね(ﾟ∀ﾟ)




生クリームを使わない、本格的なカルボナーラ。挽きたてのペッパーがしっかりした量(･∀･)





とろりとした卵にコクのあるチーズとベーコン。アルデンテな太麺にねっとりと絡みつきます。
旬のアスパラも歯ごたえがよく、ペッパーが味を引き締めて大人の味に仕上がっています。旨い～(≧∇≦)/





デザートは、トルタカプレーゼ。濃厚なカカオとアーモンドのカプリ風ケーキです。
小麦粉を使っていないのでほろほろとこぼれますが、カカオとアーモンドの香りの良い、深みのある味ですね。
佐藤シェフ、今日も本格イタリアンランチごちそうさまでした～o(^▽^)o



エヴィーバ!HP



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（データ）
トラットリア　サルタ　EVIVA!　エヴィーバ！
柏市明原2-3-20　
04-7105-1152
営業時間　　12:00～14:30　18:00～23:00
定休日　　火曜日・第一月曜日
駐車場　　あり