トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【オープン】シェフこだわりの料理がいただけるイタリアン【BOTANICA:柏】

9月1日にオープンした新店。

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BOTANICA。以前増尾台にあったイタリアン「トスカーナ」の店長さんだった方のお店です。


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店内はとても落ち着いた雰囲気。街の喧騒を忘れそう。


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この日のランチメニューは、こんな感じ。aランチを2種類注文しましたヽ(´▽`)/
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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前菜は5品。トリッパのテリーヌ、カンパチのマリネなどこだわりのアミューズはどれも美味。
水牛のモッツァレラも、とろりとしたコクで印象的(゚∀゚)


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燻製秋刀魚のプッタネスカトマトソース。
燻製の香りのよい秋刀魚の旨みにトマトのコク、ケッパーとオリーブの風味がベストマッチ。
アルデンテな麺に、ちょっと刺激的な娼婦のパスタ、旨いヽ(´▽`)/


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もう一つは、和歌山県産しらすのアーリオオーリオ。
春とともにこの時期も旬と言われる新鮮なしらすは、しっとりとした旨みがすごい(≧∇≦)/
もちもちの太麺ながら絶妙なアルデンテ、シンプルな味だからこそシェフの腕が光ります(・∀・)


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アイスコーヒーは、エスプレッソを少し薄めて。ドリンクまでこだわりのイタリアン、満喫しました(・∀・)
このお店、ブレイクの予感。高垣シェフ、また来ますねo(^▽^)o



(データ)
Restaurant BOTANICA ボタニカ
柏市泉町6-57
04-7113-4373
営業時間  11:30~14:30 17:30~23:00
定休日  月曜日



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2 Comments

お尋ね者♪(--#)  

バリ

すた汁っ▽・w・▽(=^.汁.^=)ミャー

森ゎ…φ(.. )

チョット足らないかしら…( ̄○ ̄)

2013/09/25 (Wed) 10:15 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪(--#)さん

二人前、逝っちゃえば大丈夫( ̄▽ ̄)

2013/09/25 (Wed) 22:55 | REPLY |   

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