【中華料理】とろりとろける牛ホホ肉の煮込み【文菜華：柏】

久しぶりに、柏の中華の人気店に。



中国料理　文菜華。展さん、こんにちは～ヽ(´▽｀)/




いただいたお茶は、極品鳳凰単叢（ホウオウタンソウ）。広東省のお茶だとか。ほのかな甘味を感じます。




注文したのはランチセット。まずはシェフのおまかせ前菜が。




柏産幻霜豚は、柔らかくて脂が上質ですヽ(´▽｀)/




表面がパリッと焼かれた鶏はジューシー。金針菜ってユリ科の花の蕾です。しっとりとした歯ごたえが美味。




香港家庭風スープ。椎茸の旨みも感じる優しい味です。




飲茶は、海老のレモンソース。ドライアイスの入ったガラスの器に、レモンの爽やかな香りも楽しめます。




プリプリした海老のフリットが、レモンソースの爽やかさで引き立ちますね。美味しい(ﾟ∀ﾟ　)




こだわりのご飯は、幻のコシヒカリ。程よい甘みと粘りがいいです。ツヤツヤしていますね。




今日のメインは牛ほほ肉。




甘辛く煮込まれたほほ肉は、口の中でとろけていくほど柔らかい(≧∇≦)/
付け合せの芽キャベツも、食感が絶妙で美味しいです～。




ご飯は、おかわりして五穀米のおかゆもいただけます。穀物の香ばしさが味わえますね。




デザートに自家製の杏仁豆腐を。濃厚でコクがあって美味でした。
さすが、展さんの料理のセンス。今日も美味しい中華、ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/



マンダリンモアHP



これまでの文菜華
自家製辣油の麻婆豆腐
楽しい時間を最高の中華で



（データ）
中国料理　文菜華
柏市東上町2-2
04-7164-5211
営業時間　　11:30～15:00　17:30～23:30
定休日　　月曜日（祝日の場合は翌火）
駐車場　　なし