トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【居酒屋】タマガシラのグリルと鰻のサネン蒸し【やまん:柏】

この日は、銀座通りで好きなお店、やまんへ。

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おつかれさま~。ビール旨いねー(≧∇≦)/


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お通しは、ブダイとヒメイサキの煮付け。このお店のお魚は美味しい。


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タマガシラ、という珍しい魚をグリルしてもらいました。
身は淡白で柔らかい。で、下間さんの魔法のオイルが、魚の味をいくつも上に引き上げます。旨い~。


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箸休めに青菜。


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新鮮な目光も、旨みが強くていいですね。


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地鶏も頼んじゃいました。弾力があって美味。


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鰻のサネン蒸し。
サネンというのは、月桃という植物の葉で、鰻の蒲焼とご飯を混ぜたものをくるんで蒸した料理です。
香りがいいですよね。大満足でしたヽ(´▽`)/



これまでのやまん
小ムツの素揚げとカサゴの塩焼き
鯛のカルパッチョ、白身魚のおろしステーキ、鶏のカラッ揚げ
ほうぼうの塩焼き
焼きカサゴと海老パン。
カサゴの刺身に、萬膳が旨い。
ぶらい庵の料理長が、独立したお店



(データ)
やまん
柏市東上町2-3
04-7163-6602
営業時間  17:30~
定休日  月曜日
駐車場  なし




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6 Comments

お尋ね者♪(--#)  

うま

ちまきφ(.. )(._.)φ

2012/12/21 (Fri) 10:04 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪(--#)さん

たしかに、ちまきに近いかもですo(^▽^)o

2012/12/21 (Fri) 23:23 | REPLY |   

やまんのよめ  

明日23日はずっとお店にいまーす!

2012/12/22 (Sat) 12:53 | REPLY |   

トキヤ  

やまんのよめさん

では、少しだけ顔出します~ヽ(´▽`)/

2012/12/22 (Sat) 13:38 | REPLY |   

kou  

あの時のですね。
ここは、楽しいお店ですよね。

2012/12/22 (Sat) 15:36 | REPLY |   

トキヤ  

kouさん

そうです。あの時のですo(^▽^)o

2012/12/22 (Sat) 17:51 | REPLY |   

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