【焼鳥】名古屋コーチン専門店の、旨い焼き鳥【鳥福：津田沼】

今日は、津田沼の焼き鳥屋さんへ。



鳥福。名古屋コーチンがまるごといただける専門店。美味しいので、いつも混んでます。
※料理の画像は、クリックすると拡大されます。迫力ある画像に(･∀･)ｳﾋｮｰ




お店で全て捌くという名古屋コーチンは、新鮮そのもので美味しそう。




まずは、乾杯。焼き鳥にはビール、合うよね。





お通しの鳥ポン酢と、サービスのキャベツ。
もちろん、名古屋コーチンです。噛みしめるごとに旨味がすごい(≧∇≦)/




自慢の備長炭で、さっそくあれこれ焼いてもらいました。




まずは、定番のもも串。引き締まった身が、名古屋コーチンの良さですね。旨い！




新鮮なレバは、半生でとろけます。わさびが絶妙に合いますね。




名古屋コーチンのネックって、弾力がいいですね。旨味が口中に広がります。




せぎも。脾臓、だそうで珍しい部位です。独特の歯ごたえと香ばしさがいいですね。
ほかのお店では、味わえない串です。




このへんで、新潟の銘酒「越の誉」を。寒くなってくると燗がいい。




えんがわ。鶏の横隔膜だそう。牛でいうとハラミの部分。柔らかくて美味しいヽ(´▽｀)/




ハツとハツオチ。ハツオチとは鶏の心臓の上部で、大動脈など走っている部位。
普通のハツとはちょっと違う、独特の噛みごたえと旨味がいいですね。わずかしか取れない部位だそう。




あっさりしているだけでなく、しっかり旨いささみ。名古屋コーチンのささみって、こんなに味があるんですね。




これも、このお店にしかない、名古屋コーチンのもつ煮。




レバ、砂肝、せぎもが、甘辛く煮込まれています。もつの旨みがダイレクトに感じられますね。旨い(≧∇≦)/




〆のご飯。





こんなこと、しちゃいました。美味しいに決まっています。
名古屋コーチンって旨いなぁ。また来たいお店ですね。大将、またお邪魔しまーす。



これまでの鳥福
名古屋コーチンを堪能するお店



鳥福HP



（データ）
鳥福
船橋市前原西2-17-10
047-473-2486
営業時間　　17:30～24:00
定休日　　日曜日（月曜日が祝日の場合も休み）
駐車場　　なし