【イタリアン】手打ちパスタはもっちもち♪【エヴィーバ：柏】

今日は、柏のお気に入りのお店へ。



エヴィーバ。ここに来たら、イタリアに行きたくなるお店です。
※料理の画像は、クリックすると拡大されます。迫力ある画像に(･∀･)ｳﾋｮｰ




この日の前菜は、ゼッポリーネというナポリの料理。
ピザ生地に青海苔を練りこんで揚げたもの。青海苔のいい香りと、もっちりとした食感がいい(･∀･)




自家製のグリッシーニもポリポリと美味。




今日の自家製生パスタは、サルシッチャときのこのトマトクリームソース。
とろりとしたソースが旨そう。




もっちりとしたタリアテッレは、コクのあるトマトクリームソースに絡む絡む。うまーいヽ(´▽｀)/




自家製サルシッチャも、口に含むと肉の旨味がじゅわんと広がります。




和牛のミートソース、スパゲッティ。大豆の食感も楽しい。




アルデンテな麺に絡まるミートソースは、ステーキを刻んで作っています。
それで、こんなに肉の旨味をダイレクトに感じるんですね。美味しいo(^▽^)o




ドルチェは、シチリア地方のカンノーリ。小麦粉ベースの生地を円筒状に揚げたものに、
リコッタチーズにバニラやチョコなどを加えて、ちょうど良い甘さになったクリームをつめたもの。
映画「ゴッドファーザー３」でも重要な役割を果たすお菓子です。美味しい。




イタリアで、何年も修行された店主の味は本物。イタリアを味わいたくなったらこのお店です。



これまでのエヴィーバ（手打ち生パスタ）
ホタテとパプリカのクリームソース
イタリア産ハムとかき菜のクリームソース
牡蠣ときのこのクリームソース
自家製サルッシャとパプリカのクリームソース



（データ）
トラットリア　サルタ　EVIVA!　エヴィーバ！
柏市明原2-3-20　
04-7105-1152
営業時間　　12:00～14:30　18:00～23:00
定休日　　火曜日・第一月曜日
駐車場　　あり