新四川料理 三国＠船橋

今日の昼は船橋にいました。


新四川料理　三国

通りかかって、気になったお店です。


いろいろ試してみたいですね。

で、一番気になったのはこのメニュー。


四川料理なのに「うどん」って、どうなんでしょうか。
そして、「高菜」。まったく日本の食材です。どの辺が四川料理なんでしょうか。

そういえば、店名は「新」四川料理。そうか、メニューとして新しいものにチャレンジしているということなんでしょうね。

面白いので、注文してみました。



高菜とエビのチャーハンと冷やし麻辣うどんのセット　６００円

さっそく、四川風のうどんからいきます。




・・・麺はいたって普通のうどん。そんなにコシが強い麺ではありません。
味付けはピリッとしていて、坦々麺風。ずいぶん和風にアレンジしています。醤油の風味も強い。
「うどん」に対する味付けとしては珍しく、四川と日本の調和を目指している気もします。
「和洋折衷」ならぬ「和中折衷」ですね。

でも、好みは分かれるでしょうね。ちょっと、中途半端かも。
「うどん」も「四川」も、それぞれの良さってそれぞれですから。



美味しいと思ったのはこちら

高菜とエビのチャーハン

大ぶりのエビがごろごろ入っていました。
高菜の香りもよく、パラリとした仕上がりはプロの中華料理屋のもの。
四川料理かと聞かれるとわかりませんが、日本の昼食として満足できる味でした。

なんだかんだで、結局おなかいっぱい。
チャレンジ精神旺盛な、面白いお店でしたよ。
次は普通の四川料理メニューを頼んでみたいと思います。

（データ）
新四川料理　三国
船橋市本町1-11-27 時田ビル1F
047-433-0455
営業時間　ランチ　　11:30～15:00(L.O.14:30)　
　　　　　　　ディナー　18:00～23:30(L.O.23:00)　
定休日　日曜日

新四川料理　三国