トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【和食】言葉にできない、ノドグロの旨さ【とぶさかな:下北沢】

今日、いたのは下北沢。

とぶさかな

とぶさかな。新鮮な魚の美味しい人気店です。


お通し

お通しは、金時草のおひたし。加賀の野菜なんですよね。歯ごたえがいい(・∀・)


生がき

生がき

京都は舞鶴の生がき。磯の旨みがどっぱーんです。


刺盛り

刺し盛は、カツオにカンパチ、白魚、生ダコなど~。


カンパチとろ

どれも新鮮で美味しいんですが、カンパチのトロにはとろけました。


のどぐろ

高級魚、ノドグロの塩焼。炭火でじっくり炙っています。


のどぐろ

のどぐろ

まったく臭みを感じない、身の美味しさ。脂がのっているだけではなく、旨みがダイレクトに感じられます。
こんな焼き魚、なかなかないですよ。


なす

唐辛子

京都の茄子も唐辛子(ししとう)も美味。


ばってら

〆にいただいたバッテラ。


ばってら

半生に〆られたサバもさることながら、この身の比率すごいです。ホント、旨い。
下北に来たら、ここですね( ̄▽ ̄)




(データ)
とぶさかな
世田谷区北沢2-15-5
03-3414-6611
営業時間  17:30~24:00
定休日  水曜日
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者♪(--#)  

関所で足留め?

きのーの

なんかしの

あにぃゎ(°°;)( ̄。 ̄;)σ(^◇^;)

2012/10/19 (Fri) 10:12 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者♪(--#)さん

そうそう。関所で一晩(อิ u อิ)

2012/10/19 (Fri) 21:58 | REPLY |   

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