王道家＠柏

先日のお昼は、柏の有名店に行ってきました。


王道家

柏で横浜家系のラーメンといえば、一番人気じゃないでしょうか。
他にもラーメン屋さんの多いエリアですが、休日などは行列が出来ていますね。
醤油豚骨の旨み、時々とても食べたくなります。


券売機


トッピングメニュー

久しぶりに来てみると、チャーシューが選べたり、さまざまなトッピングがあったり、いろいろ工夫されてますね。
こんなに、いろいろありましたっけ。
以前のメニューはシンプルだった気がするんですが。

券売機にあった中盛りラーメンに、味玉、そして玉ねぎをチョイス。

・・・・魚粉（１０円）って何でしょうか。家系の醤油豚骨を魚介とのＷスープっぽくする効果がありそうですね。気になったので、別皿で出てくることを確認してから注文。

え〜っと、麺固め、脂少なめで。好みを聞いてくれるのも家系のラーメン屋さんのいいところです。

あ、あと賄い飯も。半ライスだと６０円です。ついカウンターの後ろに書いてあると頼んじゃうんですよね〜。

魚粉かぁ。どんな味になるのか楽しみですね〜。






待つことしばし・・・






そして出てきたのは

魚粉　１０円

はい。確かに魚粉です。
でも、これだけ先に持ってこられてもしょうがないんですけど。
それも、小皿とはいえ結構な量がありますよ。こんなに入れても大丈夫なんでしょうか。
好みでちょっとずつ入れればいいか・・

なんて、しばらく魚粉を見つめながらラーメンを待ちます。




・・・・・・




お待たせしました〜♪

ラーメン中盛り　味玉　玉ねぎトッピング

来ました。お待ちかねのラーメン。
豚骨のパンチの効いたスープに、中太の歯ごたえのある麺。
そして、のりとほうれん草。期待を裏切らない、いつもどおりの家系ラーメンです。
玉ねぎも実によく合いますね。薬味として、ちょっとさっぱりする感じで僕は好きです。


味玉

そして、結局必ずこれをやる（笑）。
味玉もよく味がしみていて旨い。白身の部分が半生なのもいいですね〜。とろっとして。



賄い飯（チャーシュー）　６０円

こちらもチャーシューの味がしっかりしていてまずまず。６０円って安いですよね。




そして、いよいよ


魚粉投入

・・・・全く別のラーメンになりました。
もともとスープのパンチが強いので、全部の魚粉を入れるくらいでちょうどバランスの取れたＷスープ風になりました。

・・・これは、いけます。
好みもあると思いますし、いわゆる豚骨醤油のラーメンを食べに来た人には邪道な味かもしれませんが、僕はとても旨いと思いました。
へぇ〜、すごい。こんな味になるんだ！っていう感動がありましたよ。

やったことない方は、一度入れてみてください。魚粉。
一味違った王道家の味。発見しました。


（データ）
家系総本山吉村家直系　柏王道家
柏市旭町2-1-6
04-7143-1880
営業時間：11:00〜翌1:00/11:00〜24:00（日）
定休日：月（祝の場合は翌火）