トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

麺厨房 風澤@柏

4月21日に改装したらーめんのフーサワに行ってきました。

風澤
風澤 

店内はこれまでの「昔のレストラン風」から一転、黒格子で区切られたおしゃれな雰囲気に。
落ち着いた感じになっています。

営業時間
営業時間

ただ、違うお店になったのではなく、昼は「らーめんのフーサワ」としてこれまでどおりのメニューで営業、夜は「麺厨房 風澤」として違うコンセプトの別のメニューでの提供になるとのこと。

昼と夜でメニューが違う、というのは 最近流行りのどこかのチェーンもやってますが、店名まで変えて営業しているのは徹底してますね。

今日は、新しい方のお店「麺厨房 風澤」にやってきました。

メニュー
夜の部のメニュー

階段上にあるメニューです。
これも、時間帯で取り替えるんですね。


あらかると
あらかるとメニュー

ラーメン以外の一品も充実していて、このへんのメニューの多さはさすがに昼の「フーサワ」のメニューを持っている強みですね。
定食を食べたり、ビールで一品をつまんだり。お客さんは、必ずしもラーメンを食べているわけではないようでした。


夜なので、やっぱりこれ。
とりあえずビール
とりあえずビール

おつまみ味玉 100円というメニューもあります。

味玉
味玉

トロトロまではいきませんが、半熟でうまい。
味がよくしみていて、つまみとしても十分ですね。

ピリマヨ揚げ餃子
ピリマヨ揚げ餃子 400円

大ぶりで、実の多い餃子を揚げて、マヨネーズとラー油で味付けしています。
パリパリでジューシー。ちょっとマヨネーズの味は濃いかもしれません。
ビールにはよく合いますね。
すごいボリュームです。値段を考えるとお得ですね。


風澤麺
風澤麺 680円

基本の風澤麺。
とんこつスープをベースに、節系のスープを加えたダブルスープ。節粉がアクセントになっています。
スープの濃度はやや薄目。こってり目のスープを期待するとちょっと物足りないかもしれません。
具はチャーシュー、メンマ、きくらげ、のり、と水菜。

水菜のシャキシャキ感はこの手のラーメンでは新鮮ですね。

今では珍しくないタイプのラーメンなんですが、フーサワ風のダブルスープ、一度食べてみて損はないでしょう。美味しかったです♪


(データ)
らーめんのフーサワ 11:00~17:00
麺厨房 風澤    18:00~24:00
            18:00~21:30(日・祝)
柏市柏2-3-1
04-7169-2303
無休
地図
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4 Comments

にゃんこ  

こってりが好きだったら、

物足りないのね?^^;

2008/05/30 (Fri) 20:28 | REPLY |   

せん  

オイラにとって…

表のラーメンよりも、(ラーメン店)裏のフーサワ商事としての認識になります。

オイラの職業柄なんですけどね(笑)なので一度もラーメン食べたことありません(自爆)

2008/05/30 (Fri) 21:27 | REPLY |   

トキヤ  

にゃんこさん

う~ん。
難しいですが、さらりとしたダブルスープなんですよ。家系のラーメンや大勝軒系をイメージすると薄い感じがしますよ。ってとこですね。

2008/05/31 (Sat) 00:23 | REPLY |   

トキヤ  

せんさん

フーサワ商事。地元では大きな不動産業者ですね。商売上のしがらみなどおそらく多くの人が抱えていることなんでしょうね。
なので、もちろん無理にはおすすめしませんよ^^;

2008/05/31 (Sat) 00:26 | REPLY |   

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