トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

新店:ここのレバテキは最高【もつ家 夢豚:南柏】

昨日、南柏に移転してきた柏のもつ焼店。開店日にさっそく訪問ー。

夢豚

もつ家 夢豚(むーとん)。
あいにくの雨でしたが、店内はお客さんでいっぱいでした。


トリハイ

カウンターの一角を陣取って、さっそくサービスのトリハイの練習を。
店内は長いカウンターのほか、テーブル席もたくさんあります。以前よりずいぶん広くなった印象。


メニュー

メニュー

メニュー

早速メニューを。やきとんを中心に、あれこれ頼んでみました。串は1本から頼めるのがいいですね。


塩もつ煮込み

塩もつ煮込み

まずは塩もつ煮込み。
あっさりと塩味の出汁で煮込まれたもつは、柔らかくて旨い。ゆず胡椒でピリッとするのもいい感じです。


レバテキ

お待ちかねのレバテキ。
鮮度の良い豚レバは、全く臭みを感じません。


レバテキ

さっと表面を炙ってあるレバー。タレにつけて口に含むととろけますね~。至福な瞬間。


タン

ハツ

歯ごたえの良いタンとハツ。当然、もつやきも旨い。


ハラミ

はらみは弾力があって柔らかい。


自家製コリコリつくね

限定の自家製つくね。
コリコリのなんこつの食感が楽しく、ジューシーな脂もあふれてきます。これは美味。


限定ねぎなんこつ(気管)

同じく限定のねぎなんこつ。
気管の部分のなんこつに、ねぎを通して焼いたもの。コリッとした食感にねぎの甘みが旨い。

美味しい豚もつ、堪能しました。他のメニューも気になるものが多いです。また、近いうちに行きますね~。


夢豚

(データ)
もつ家 夢豚(むーとん)
柏市南柏中央1-7
050-5831-6406
営業時間  17:00~24:00
定休日  月曜日
駐車場  なし


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15 Comments

お尋ね者[i:63919]  

無敵~~♪( ^3^)Y☆Y(^3^ )

2011/04/20 (Wed) 10:50 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者[i:63919]さん

無敵は、素敵♪

2011/04/20 (Wed) 11:12 | REPLY |   

shooooji  

早速♪

お店が広くなるので心配してましたけど
お客さんいっぱいで良かったですね♪

奥さんはまだ復活出来ないかな?
私も近々行ってみますね~(o^∇^o)ノ

2011/04/20 (Wed) 12:31 | REPLY |   

黒タピオカ  

昨日は盛況だったようですね。

塩もつ煮込み+ゆず胡椒がいいですね。
ゆず胡椒がマイブームなんです。
レバテキもたまらないですね。

2011/04/20 (Wed) 13:02 | REPLY |   

kou  

早いですね。
私のアップは だいぶん後になりそうです。
南柏にいいお店が出来ましたね。

2011/04/20 (Wed) 21:24 | REPLY |   

トキヤ  

shoooojiさん

きのう、早速いかれてましたね。
お客さん、いっぱい入ってますよね~。

2011/04/21 (Thu) 07:19 | REPLY |   

トキヤ  

黒タピオカさん

お客さんが多くて、初日のオペレーションが大変そうでした。
でも、旨いですね~。塩もつ煮込み、最高でしたよ~。

2011/04/21 (Thu) 07:23 | REPLY |   

トキヤ  

kouさん

新店なので、早いほうがいいかと。
南柏に、こんなお店ができて、嬉しいですね。

2011/04/21 (Thu) 07:24 | REPLY |   

ABUSAN  

この店、リピーターは来ないと思います。
串はなにを食べても味が一緒。店員も不慣れなのがバレバレ。酒も薄い。だいたいこの程度の店でお通しを取るなよ。近所の”しちりん”の方が、はるかにコスパがはるかにいいです。

2011/04/25 (Mon) 15:10 | REPLY |   

トキヤ  

ABUSANさん

まだ、移転して間もないお店です。そう思われたのは。とても残念です。
開店まもなくて、店員さんが不慣れなのはしょうがないですよね。でも、レバテキやモツ煮など食べましたか?本当に旨いですよ。

もう少し様子を見てから、お店のことは判断したほうが良いと思います。
移転前の「やかた」は柏では本当に人気のお店だったんですから。

2011/04/25 (Mon) 23:27 | REPLY |   

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2011/05/06 (Fri) 10:03 | REPLY |   

もん  

美味しいのに椅子とテ-ブルが・・・。

2011/05/09 (Mon) 20:29 | REPLY |   

トキヤ  

もんさん

なかなかオペレーションが上手くいけてないみたいですね。
もう少し、長い目で見てあげてください。

2011/05/11 (Wed) 10:33 | REPLY |   

肴  

全体的に焼き過ぎなのか固くて小さめ、味もなにもあったもんじゃない

新鮮さも感じませんでした

極めつけはありがとうございましたの挨拶もありませんでした

期待して行ったので残念の一言

2011/06/28 (Tue) 23:03 | REPLY |   

トキヤ  

肴さん

酷評ですね。そんなにひどいのかな。
今度ちょっと確認に、行ってきますね。

2011/06/28 (Tue) 23:06 | REPLY |   

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